Olio e vino

L’andamento della vendemmia preoccupa il settore del Balsamico Igp

L'andamento della vendemmia preoccupa il settore del Balsamico Igp
La vendemmia 2017, che si sta concludendo in queste settimane, è fonte di forti preoccupazioni per tutto il settore vinicolo nazionale, in particolare per il settore di interesse del Consorzio Tutela Aceto Balsamico di Modena.  Infatti, tutto il Sud Europa è stato interessato da forti anomalie climatiche. In primavera ci sono state forti ed estese gelate; l’estate è ...

Prosecco: siepi come elemento evocativo del passato

Prosecco: siepi come elemento evocativo del passato
“D’ora in poi chi vuole fare Prosecco deve contribuire alla bellezza del paesaggio oltre che alla salubrità dell’ambiente. Più siepi, più alberi, maggior biodiversità. Perché la bellezza del territorio di produzione è un ingrediente fondamentale del Prosecco, come del resto di ogni prodotto della terra - dichiara il presidente Stefano Zanette con ferma convinzione - In questi giorni verranno resi pubblici ...

Vendemmia: nel reggiano la siccità esalta la qualità, ma taglia i conferimenti

Vendemmia: nel reggiano la siccità esalta la qualità, ma taglia i conferimenti
Iniziata in netto anticipo rispetto alla media a causa delle condizioni climatiche eccezionali, la vendemmia si sta concludendo in questi ultimi giorni. Per avere una fotografia dell’andamento nel territorio reggiano, abbiamo rivolto alcune domande a uno dei massimi esperti del settore, Davide Frascari, presidente di Emilia Wine, la cooperativa vinicola, aderente a Confcooperative, nata nel 2014 dalla ...

Vendemmia: Cesac, l’annata procede bene

Vendemmia: Cesac, l'annata procede bene
Nonostante l’andamento climatico particolare che ha caratterizzato la stagione primaverile e quella estiva, sta procedendo bene la vendemmia per il CESAC, cooperativa di Conselice (Ra), specializzata nei cereali e nelle orticole e realtà produttiva importante anche nel comparto dell’uva da vino. “Le produzioni viticole conferite sino ad oggi dai nostri soci – dichiara il presidente del Centro ...

Cantina Valpolicella: a metà vendemmia si stima calo importante

Cantina Valpolicella: a metà vendemmia si stima calo importante
"Un calo consistente del 20, forse anche del 25 per cento, in ogni caso più di quanto avevamo previsto all'inizio, quando si prefigurava del 10/15 per cento". A metà  vendemmia negli oltre 700 ettari di vigneto coltivati da 230 soci, Daniele Accordini, dg ed enologo di Cantina Valpolicella Negrar, stima un calo importante delle rese. Calo che ...

Enoteca Regionale Emilia Romagna: varato il piano strategico 2018-2020

Enoteca Regionale Emilia Romagna: varato il piano strategico 2018-2020
Nei giorni scorsi a Francoforte si è svolto il Consiglio d’Amministrazione di Enoteca Regionale Emilia Romagna. E’ stata l’occasione per far vedere ai membri del CdA il rinnovato progetto che caratterizza “InCantina”, il ristorante, enoteca, gastronomia di proprietà di Enoteca. Progetto pilota che vuole essere anche un format per diffondere la cultura enogastronomica dell’Emilia Romagna in tutto ...

Vendemmia eccellente per il Primitivo di Manduria

Vendemmia eccellente per il Primitivo di Manduria
La vendemmia 2017 del Primitivo di Manduria si è conclusa confermando i pronostici: qualità eccellente con uve sane e grado zuccherino al punto giusto. La prospettiva favorevole era infatti stata preannunciata durante il monitoraggio e le analisi della fase di maturazione delle uve ed espressa dai vertici del Consorzio di Tutela prima ancora di tagliare i primi grappoli. ...

Sol d’Oro Emisfero Sud: Cile, Sudafrica e Argentina sul podio

Sol d'Oro Emisfero Sud: Cile, Sudafrica e Argentina sul podio
Sudafrica, Cile e Argentina sul gradino più alto del podio della quarta edizione di Sol d’Oro Emisfero Sud che si è svolta la settimana scorsa ad Osaka in Giappone. A medaglia anche Australia e Uruguay.  Grazie a un accordo tra Veronafiere e Intex Osaka (organizzatrice di Olive Oil Kansai International, prima fiera in Giappone dedicata all’olio extravergine ...

Olio: in Toscana annata nera. Produzione – 60%

Olio: in Toscana annata nera. Produzione - 60%
Annata nera per la produzione dell’olio in Toscana, con un calo medio regionale pari al 60 per cento. Colpa del caldo eccessivo e della siccità. Compensa però la qualità, che si prevede ottima. E’ quanto emerso dall’indagine di Confagricoltura Toscana condotta in tutte le province della regione.  “Si registrano notevoli difficoltà per le coltivazioni investite ad oliveto - ...

Vino, il Consorzio del Chianti scrive al ministro Martina

Vino, il Consorzio del Chianti scrive al ministro Martina
Siccità e sostegno al reddito per le imprese, sburocratizzazione, registro telematico e ex voucher. Il Consorzio Vino Chianti scrive al Ministro delle Politiche agricole, alimentari e forestali, Maurizio Martina, dopo l’incontro dello scorso 29 agosto a Firenze e mette nero su bianco le richieste di un settore trainante dell’economia toscana che sta vivendo un’annata complicata. “I viticoltori stanno ...

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