Zootecnia

150.000 cosce marchiate nel 2009, questo il traguardo raggiunto nella produzione di Prosciutto di Modena Dop , per un valore di 10 milioni di euro. "E' importante sottolineare che il Prosciutto di Modena è riuscito a mantenere un prezzo di mercato stabile a differenza di altri prosciutti che hanno sofferto della negativa congiuntura economica. Questo grazie ...

Veneto Agricoltura da tempo tiene sotto la lente di ingrandimento alcuni comparti del settore primario, come quello della coniglicoltura. Perché? Perché il coniglio richiama la tradizione contadina; carne prelibata per puerpere e festività, forma di reddito integrativo per le famiglie mezzadrili, anche moneta per pagare i vecchi canoni d’affitto; per cui un tempo tutti ...

''Nonostante cresca il consumo di galline'', perche' ''con il freddo i consumatori preferiscono ancora i cibi caldi e il brodo, le quotazioni all'origine restano stazionarie''. Lo segnala Confagricoltura, precisando che ''anche la domanda di polli continua ad essere soddisfacente, ma le quotazioni all'origine, pur in aumento, restano non remunerative per le aziende''. ''Siamo in ...

Variabilità dei prezzi, stagionalità della domanda, ciclicità delle produzioni, evoluzione continua delle norme su qualità, sicurezza alimentare e benessere animale, polverizzazione della struttura produttiva. Sono queste alcune delle cause che hanno spinto verso una profonda crisi il settore della coniglicoltura, nonostante l’Italia sia il secondo produttore mondiale dopo la Cina. Un settore storico per ...

L'Italia è il secondo produttore di carne di coniglio al mondo. Il Veneto il primo in Italia. Veneto Agricoltura e Associazione Produttori Coniglio Veneto organizzano mercoledì 10 marzo alle ore 10.00 presso la Corte Benedettina di Legnaro (PD) un convegno nazionale per approfondire i temi legati alla produzione della carne di coniglio, in questo ...

Sulle tavole imbandite per le festivita' pasquali finiranno agnelli rumeni, polacchi, ungheresi. La pecora che pascolava un tempo nell'agro romano e' quasi introvabile e il tradizionale abbacchio locale un piatto da rimpiangere. A lanciare l'allarme su un prodotto tipico del Made in Italy e' l'Ente Italiano della Montagna, nel corso del convegno Fimont "Salviamo una ...

L'Europa e' uscita vincente dalla lotta senza quartiere - che porta avanti da 15 anni - contro il morbo della mucca pazza e ha messo in cantiere un nuovo piano d'azione che portera' ad un alleggerimento delle misure in vigore. Appaiono rassicuranti gli ultimissimi dati sui casi di encefalite spongiforme bovina (Bse) identificati ...

Il Consiglio dei Ministri dell'Agricoltura UE ha respinto ieri la richiesta della Polonia di posticipare di cinque anni il bando delle gabbie di batteria per le galline ovaiole. Lo rende noto un comunicato della Lega anti vivisezione (Lav), che specifica come il bando delle gabbie di batteria, previsto da una direttiva ...

Dieci nuovi formaggi con proprieta' nutrizionali e salutistiche che coniugano tradizione e innovazione. Sono le caratteristiche dei prodotti lattiero-caseari ovi-caprini presentati questa mattina da Agris, nella sede di Bonassai (Sassari), in occasione di un seminario sul settore. Si tratta di ''formaggi innovativi - ha spiegato il commissario straordinario di Agris, Antonello Usai - che speriamo ...

Sorpresa: fare l’allevatore di vacche rosse piace anche ai giovani. “E quest’anno ci presentiamo alla giornata dell’allevatore di razza Reggiana con tre grandi novità: 14 caseifici che producono Parmigiano Reggiano delle vacche rosse – vent’anni fa era uno solo – l’83% di nuove aziende che producono latte di vacche rosse in ...