Alimentazione

Biologico: Martina, +20% in Italia è crescita record

Biologico: Martina, +20% in Italia è crescita record
Boom del biologico in Italia, con un incremento del 20% delle superfici coltivate e degli operatori. Secondo le elaborazioni effettuate dal SINAB, per il ministero delle politiche agricole, le superfici coltivate con metodo biologico in Italia nel 2016 hanno raggiunto quota 1.795.650, rispetto agli 1,5 milioni del 2015. Lo dichiara all'ANSA il ministro Maurizio Martina. In termini ...

Consumi: Coldiretti, come cambia il carrello della spesa con il caldo record

Consumi: Coldiretti, come cambia il carrello della spesa con il caldo record
Il caldo record dell’estate stravolge i consumi degli italiani nel carrello con aumenti che vanno dal +3% per l’ortofrutta al +17% per l’acqua, ma un incremento del 19% segnano le confezioni di gelati in cono, vere star del mercato, rispetto allo scorso anno. E’ quanto afferma la Coldiretti in occasione delle diffusione da parte dell’Istat dei dati ...

Alimenti surgelati o congelati? Le regole per consumi sicuri

Alimenti surgelati o congelati? Le regole per consumi sicuri
I prodotti surgelati o congelati a casa sono un must sopratutto con le alte temperature estive, ma occorre sapere che si tratta di due processi di conservazione diversi. Da qui qualche semplice regola suggerita dal biologo Adriano Aliani, responsabile Ricerca e Sviluppo della società Gourmet Italia per consumi in tutta sicurezza. Con il surgelamento si porta la temperatura ...

Tanto pesce nel piatto per 4 italiani su 5 per contrastare il caldo

Tanto pesce nel piatto per 4 italiani su 5 per contrastare il caldo
Piatti freschi, poca voglia di stare ai fornelli e una busta della spesa più leggera dove campeggiano carpacci e crudi di pesce, tra i più piatti più 'modaioli' in questo periodo, e non solo come antipasto. Con l'estate cambiano così le abitudini di 4 italiani su 5 a tavola, secondo un'indagine di Federcoopesca-Confcooperative che stima un aumento tra ...

Finocchiona IGP è boom di consumi. In un anno +40%

Finocchiona IGP è boom di consumi. In un anno +40%
La Finocchiona IGP continua a conquistare sempre più palati sul mercato italiano e consolida la sua presenza all’estero. A dirlo sono i dati riferiti alla produzione nel primo semestre del 2017, che confermano un trend molto positivo già emerso tirando le somme del 2016. Nel primo semestre del 2017, i chilogrammi di prodotto insaccato sono stati oltre ...

Alimenti bio e free from in continua crescita. Al Gluten Free Expo nuova area bio dedicata

Alimenti bio e free from in continua crescita. Al Gluten Free Expo nuova area bio dedicata
Se in Italia il mercato dei prodotti biologici ha toccato quota 5,5 miliardi di euro, anche per i prodotti bio gluten free è boom: si stanno ritagliando uno spazio sempre più importante all'interno del mercato del free from che, secondo i dati raccolti dall'IRI nel corso del 2016, ha registrato un incremento del 5,1%, aumentando del 27% ...

Cibo a domicilio: Bologna al secondo posto tra le città più in crescita

Cibo a domicilio: Bologna al secondo posto tra le città più in crescita
I Bolognesi ordinano sempre più cibo a domicilio e il digitale sta trainando questa abitudine di scegliere direttamente dallo smartphone cosa mangiare a pranzo o a cena. A rivelarlo è la prima “Mappa del cibo a domicilio in Italia” in 18 città da nord a sud, realizzata da Just Eat, leader nel mercato dei servizi per ordinare ...

Le eccellenze dell’Emilia-Romagna alla conquista della Cina

Le eccellenze dell'Emilia-Romagna alla conquista della Cina
Consolidare l’agroalimentare dell’Emilia-Romagna nel mercato cinese. È l’obiettivo della missione di sistema organizzata dalla Regione, che dal 20 al 26 novembre prossimi, in occasione della seconda edizione della Settimana della cucina italiana nel mondo, la kermesse promossa dal Governo italiano che quest’anno si terrà in Cina, guiderà una delegazione di imprese e di partner istituzionali (enti pubblici, ...

Martina, agroalimentare traina la crescita dell’export

Martina, agroalimentare traina la crescita dell'export
Nei primi cinque mesi del 2017 l'export agroalimentare ha superato quota 16 miliardi di euro, con una crescita del 6% rispetto allo scorso anno. L'obiettivo di 50 miliardi al 2020 è vicino - afferma il ministro delle Politiche agricole Maurizio Martina - e il 2017 si potrebbe chiudere superando i 40 miliardi''. ''L'ennesimo record consecutivo - continua Martina ...

Riforma bio: Agrinsieme, accordo da rivedere

Riforma bio: Agrinsieme, accordo da rivedere
“Le nuove disposizioni sull’agricoltura biologica che l’Europa sta mettendo a punto in questi mesi appaiono assolutamente non in linea con i livelli e gli standard di qualità che sono applicati da anni nel nostro Paese, che è al primo posto in Europa per estensione e al secondo per produzione. Esprimiamo quindi tutta la contrarietà come Agrinsieme all’accordo ...

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