Alimentazione

La pera Igp dell’Emilia-Romagna rinnova il disciplinare

La pera Igp dell'Emilia-Romagna rinnova il disciplinare
Un avvio di campagna con tante novità per il Consorzio della Pera IGP dell’Emilia Romagna che pochi giorni fa ha ottenuto l’avvallo delle modifiche al disciplinare di produzione dopo il lungo iter burocratico di valutazione da parte degli organismi competenti. Il nuovo disciplinare sarà operativo da questa campagna per tutti gli aspetti relativi al post raccolta e alla ...

Latte, scatta l’obbligo di origine in etichetta

Latte, scatta l'obbligo di origine in etichetta
Scatta definitivamente l'obbligo di indicare in etichetta l'origine del latte e dei prodotti lattiero-caseari come burro, formaggi, yogurt per impedire di spacciare come Made in Italy i prodotti ottenuti degli allevamenti stranieri. Lo rende noto la Coldiretti nell'annunciare che è scaduto il termine di 180 giorni per smaltire le scorte di confezioni con il sistema di etichettatura ...

Tartufo vola a 350 euro l’etto, annata difficile

Tartufo vola a 350 euro l'etto, annata difficile
Il tartufo bianco viene quotato quest'anno in apertura della stagione su valori fino ai 350 euro all'etto in una annata difficile, con l'estate caldissima e precipitazioni praticamente assenti. E' quanto emerge da una analisi della Coldiretti sulla base degli andamenti della borsa del tartufo bianco di Alba e Acqualagna, in occasione della partenza del la stagione delle ...

Cia e Federbio Servizi partner per promuovere l’agricoltura bio

Cia e Federbio Servizi partner per promuovere l'agricoltura bio
Garantire la fornitura di servizi integrati di assistenza, consulenza e formazione alle imprese biologiche e a quelle in conversione in un’ottica di collaborazione funzionale. Questo l’obiettivo dell’accordo di partenariato tra Cia-Agricoltori Italiani e Federbio Servizi, sottoscritto oggi a Roma dai rispettivi presidenti Dino Scanavino e Paolo Carnemolla. In base all’intesa, le due organizzazioni si impegnano a lavorare insieme ...

Gruppo Granarolo all’Anuga Food Fair 2017

Gruppo Granarolo all’Anuga Food Fair 2017
Granarolo S.p.A., uno dei principali operatori agro-industriali del Paese a capitale italiano, parteciperà alla 34a edizione di Anuga Food Fair, la fiera biennale dedicata al Food & Beverage più importante al mondo, rivolta al mercato del retail, catering e servizi, che si svolgerà come da tradizione a Colonia dal 7 all’11 ottobre 2017. Granarolo sarà presente con ...

Il Parmigiano Reggiano vola ad Anuga con AFIDOP

Il Parmigiano Reggiano vola ad Anuga con AFIDOP
All’interno dello spazio dedicato ad AFIDOP, associazione che riunisce e rappresenta i formaggi italiani con denominazione d’origine protetta, il Parmigiano Reggiano sarà presente a Colonia per la Fiera Anuga che si terrà dal 7 all’11 ottobre. Con 7.200 espositori e 160.000 visitatori attesi, in rappresentanza di 192 Paesi, Anuga è la più importante manifestazione fieristica trade al mondo dedicata al food & ...

Arriva la carne “green” per rilanciare i consumi 

Arriva la carne “green” per rilanciare i consumi 
Con la scomparsa dalle tavole degli italiani di 1 fettina su 4 nel giro di dieci anni, a causa di un calo degli acquisti del 23%, arriva la bistecca “green” per rilanciare i consumi, con la prima filiera di carne 4.0 totalmente ecosostenibile. E’ quanto afferma la Coldiretti sulla base di dati Censis in occasione dell’incontro promosso ...

Agroalimentare italiano in Nord America: export cresciuto del 120% in 15 anni

Agroalimentare italiano in Nord America: export cresciuto del 120% in 15 anni
Con un valore superiore ai 130 Miliardi di euro, gli Stati Uniti rappresentano il primo mercato al mondo per import di prodotti agroalimentari. Al secondo posto figura l’Unione Europea (considerata ancora a 28 membri) con 112 Miliardi, mentre tra i restanti paesi più rilevanti risultano Cina (92 Miliardi di euro di import), Giappone (59 Miliardi) e Canada ...

Prosciutto di Parma primo IG riconosciuto in Giappone

Prosciutto di Parma primo IG riconosciuto in Giappone
Importante traguardo per il Prosciutto di Parma, primo e unico prodotto non giapponese a essere riconosciuto come Indicazione Geografica dal governo del Sol Levante. La cerimonia ufficiale si è tenuta nei giorni scorsi nella prefettura di Chiba presso AEON MALL Makuhari New City alla presenza delle Autorità locali e di molti ospiti tra cui stampa, operatori del settore ...

Gourmet o di tendenza? No grazie. 8 italiani su 10 in cucina preferiscono la nonna

Gourmet o di tendenza? No grazie. 8 italiani su 10 in cucina preferiscono la nonna
Raffinata, ricercata, gourmet. Di tendenza, etnica, vegetariana o vegana. Niente da fare, quando si parla di cibo e di scelte a tavola gli italiani non vogliono correre rischi e alla prova dei fatti scelgono sempre le ricette classiche di una tradizione ricca di storia e di gusto: quelle della nonna. Sono infatti quasi 8 su 10, il ...

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