Alimentazione

Un bambino su tre dai 6 agli 11 anni è soprappeso o obeso e nei Paesi occidentali questo problema sta assumendo i connotati di una vera e propria emergenza sociale. Agire sui giovanissimi è prioritario per sviluppare una corretta educazione alimentare. Attraverso un kit multimediale e interattivo con quiz e giochi sugli aspetti generali dell'alimentazione ...

I colori sono quelli del semaforo, ma dagli incroci si trasferiranno sulle confezioni degli alimentari per consentire ai consumatori di identificare con facilità i contenuti in grassi, zuccheri e sali del prodotto che si acquista. Codice rosso quando la presenza è elevata, arancio se il contenuto è medio, verde se la presenza è limitata. E' la ...

I produttori del 'Yorkshire pudding', il piatto tradizionale inglese costituito da una pastella preparata con farina, uova e latte e cotta al forno che accompagna il classico roast-beef, vorrebbero seguire l'esempio dei produttori di Pizza Napoletana: conquistare il riconoscimento Ue di Specialita' tradizionale garantita (Stg), ma difficilmente riusciranno a farlo. La battaglia vinta dall'Italia ...

Dal 14 al 21 marzo, per la settimana della prevenzione, i volontari della Lega italiana per la lotta contro i tumori saranno nelle principali città italiane con una bottiglia d'olio extravergine d'oliva.Combattere il cancro a partire da una buona alimentazione. E' questo il tema al centro della settimana della prevenzione, al 14 al 21 ...

Il prossimo 13 marzo si svolgerà in Marocco un incontro tra le comunità emblematiche della candidatura della Dieta mediterranea come Patrimonio immateriale dell’umanità Unesco. La candidatura congiunta evidenzia l’importanza che tale elemento ricopre per le comunità emblematiche, un elemento che accomuna popoli territorialmente distanti e che rafforza il dialogo interculturale al fine di salvaguardare ...

Una mela al giorno toglie il medico di torno: basi scientifiche non ce ne sono, ma forse è proprio per questo che il mito resiste. Gli altri crollano uno dopo l’altro. A dare la spallata finale è il quotidiano inglese Daily Mail che in un servizio sfata uno dopo l’altro i miti, più o ...

Sono fuorvianti e ambigue le etichette su molte confezioni di uova di galline allevate in gabbia. Lo afferma la Lav-Lega antivivisezione, dopo aver svolto un'indagine presso i supermercati delle principali citta' italiane ed esprimendo il timore che la mancanza di trasparenza possa frenare la direttiva Ue che mettera' al bando dal 2012 le ...

Il vino biologico italiano continua a registrare importanti successi sia tra i consumatori che tra gli addetti ai lavori. Lo conferma Pro.B.E.R. – Associazione dei Produttori Biologici e Biodinamici dell’Emilia Romagna – che registra per il secondo anno consecutivo l’assegnazione di importanti riconoscimenti a tre aziende biologiche vinicole associate ...

RICETTA della zeppola classica Ingredienti -2 bicchieri di farina -2 bicchieri di acqua -Olio per friggere -2 bicchierini di cognac, marsala o vino bianco -sale -zucchero Preparazione: Mettere due bicchieri d'acqua e il cognac in un pentolino e portarlo a bollore. Misurare con lo stesso bicchiere la medesima quantità di farina e buttarla nell'acqua quando bolle. Girare energicamente per evitare che ...

Nelle nostre news dal campo alla tavola, un sipario nuovo che ci porta ogni giorno in cucina, una rubrica quotidiana che insegna facili ma gustosi piatti della tradizione regionale. I nostri inviati entrano nei locali più prestigiosi, incontrano gli chef più famosi per farsi raccontare i segreti, gli ingredienti, la preparazione, e realizzare in diretta sotto gli occhi attenti della telecamera una ricetta accessibile al ...