Consumi

Dal 19 aprile obbligatoria in etichetta l’origine del latte. Confagri, passo importante

Dal 19 aprile obbligatoria in etichetta l'origine del latte. Confagri, passo importante
Il 19 aprile entra in vigore l’obbligo di introdurre in etichetta l'indicazione dell'origine per i prodotti lattiero caseari in Italia. E’ previsto dal decreto  dei ministeri delle Politiche agricole e dello Sviluppo Economico del 9 dicembre scorso.  Sono esclusi solo i prodotti Dop e Igp che hanno già disciplinari relativi all'origine ed al latte fresco già tracciato. In ...

Cresciuto del 43% l’import di pomodoro dalla Cina. Coldiretti, invade l’Italia

Cresciuto del 43% l'import di pomodoro dalla Cina. Coldiretti, invade l'Italia
Sono aumentate del 43% le importazioni di concentrato di pomodoro dalla Cina che hanno raggiunto circa 100 milioni di chili nel 2016, pari a circa il 20 per cento della produzione nazionale in pomodoro fresco equivalente, con il rischio concreto che venga spacciato come Made in Italy sui mercati nazionali ed esteri per la mancanza dell’obbligo di ...

Pollo a regola d’arte dal banco frigo alla tavola. I consigli dell’esperto

Pollo a regola d'arte dal banco frigo alla tavola. I consigli dell'esperto
Sono oltre 46 milioni i consumatori di pollo in Italia.Ma come scegliere e soprattutto quali sono gli errori da evitare per mantenere intatta la qualità del prodotto e non correre rischi? I consigli del tecnologo Giorgio Donegani

Consumi: più insalata in busta (+3%) nel carrello della spesa

Consumi: più insalata in busta (+3%) nel carrello della spesa
Nel 2016 il segmento della IV gamma ha registrato acquisti a valore pari a 725 milioni di euro, in crescita rispetto l'anno precedente. E' quanto emerge da una analisi su dati Nielsen dell'Aiipa, Associazione Italiana Industrie Prodotti Alimentari, nel precisare che i dati Nielsen evidenziano un incremento dell'1,2% nelle vendite a valore e del 3% in quelle ...

Latte fresco: consumi in difficoltà, bene il delattosato e i formaggi

Latte fresco: consumi in difficoltà, bene il delattosato e i formaggi
Il latte fresco, nei banchi frigo dei punti vendita, registra qualche difficoltà. Gli italiani, sempre più spesso negli ultimi cinque anni, lo snobbano per preferire le produzioni senza lattosio, il delattosato quindi, anche se non rientrano nella schiera degli intolleranti. "Negli ultimi cinque anni - ha detto il direttore di Assolatte Massimo Forino in occasione della riunione ...

In Italia si buttano 16 mld. di cibo all’anno. 5 febbraio Giornata anti spreco

In Italia si buttano 16 mld. di cibo all'anno. 5 febbraio Giornata anti spreco
Ogni anno in Italia si sprecano circa16 miliardi di euro di cibo, ovvero l’1% del Pil. Si spreca soprattutto nelle case: circa 145 kg all’anno per famiglia, ovvero il 75% dello spreco complessivo in Italia per un costo di 360 € annui. Allo spreco domestico vanno sommate le perdite in campo (ca 1 miliardo e 25 milioni), ...

Asiago DOP: aumentano i consumi e l’export

Asiago DOP: aumentano i consumi e l’export
Il 2016 è stato un anno intenso e molto dinamico per il formaggio Asiago che, con il piano di crescita programmata, ha visto un significativo controllo delle produzioni, ridotte del 3,35% rispetto all’anno precedente evitando, nel secondo semestre, il calo delle quotazioni, in particolare per l'Asiago Stagionato. Buone le performance dell’export che continua a crescere e, da ...

Parmigiano reggiano: oltre la crisi, investimenti per il futuro. Crescono consumi, export e quotazioni

Parmigiano reggiano: oltre la crisi, investimenti per il futuro. Crescono consumi, export e quotazioni
Parmigiano reggiano, bandiera della produzione nazionale, del made in Italy nel mondo , una delle nostre dop piu’ pregiate , e che i consumatori italiani inseriscono nella top ten dei marchi mondiali ritenuti più affidabili. Si produce solo nelle aree di Parma, Reggio Emilia, Modena, Destra Po e sinistra Reno, ed eccoci dunque a Bologna per conoscere ...

AIBI: stabili i consumi di pane. Piacciono l’artigianale e quelli innovativi

AIBI: stabili i consumi di pane. Piacciono l'artigianale e quelli innovativi
Il pane come veicolo di salute e benessere, da consumarsi non soltanto a casa, ma in punti multiformat che creano nuove occasioni di socialità. E’ il quadro che delinea la “preview” della ricerca effettuata da Cerved per conto di AIBI, l’Associazione Italiana Bakery Ingredients, sul settore della panificazione artigianale. Lo studio è stato presentato nel corso di ...

Ue: consumi pesce, italiani più curiosi e attenti all’origine

Ue: consumi pesce, italiani più curiosi e attenti all'origine
Quando si parla di prodotti ittici gli italiani sono più curiosi, più attenti all'origine (ma anche al prezzo) e più legati all'acquisto in pescheria o al mercato, rispetto agli altri cittadini europei. E' la fotografia che emerge dal rapporto di Eurobarometro dedicato ai consumi di pesce e prodotti ittici nell'Ue. Consumi che, indica il sondaggio, sono in ...

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