DOP e IGP

2017 d’oro per l’Aceto Balsamico Igp. Prodotti 97,5 milioni di litri

2017 d'oro per l'Aceto Balsamico Igp. Prodotti 97,5 milioni di litri
E’ stato un anno di grande intensità il 2017 per l’Aceto Balsamico di Modena IGP: eventi promozionali, degustazioni narrative, mission all’estero ma soprattutto dati economici che testimoniano non solo una sostanziale tenuta rispetto al 2016 ma addirittura un incremento. A disegnare il profilo dell’Aceto Balsamico di Modena, insieme a quello delle principali denominazioni agroalimentari italiane è il Rapporto ...

Dop e Igp, un patrimonio da 15 miliardi. Parma leader

Dop e Igp, un patrimonio da 15 miliardi. Parma leader
Si rafforza il primato mondiale dell’Italia per numero di prodotti DOP IGP con 818 Indicazioni Geografiche registrate a livello europeo. Il comparto esprime i risultati più alti di sempre anche sui valori produttivi con 14,8 miliardi di valore alla produzione e 8,4 miliardi di valore all’export. Dati che testimoniano una crescita del +6% su base annua e un aumento dei consumi dei prodotti Dop ...

Ue-Giappone: Assolatte, formaggi Dop senza tutele via libera a “tarocchi”

Ue-Giappone: Assolatte, formaggi Dop senza tutele via libera a tarocchi
Tutti i grandi formaggi italiani a denominazione resteranno esclusi dalla tutela in Giappone, in seguito all'accordo siglato con l'Ue, che di fatto consentirà l'italian sounding. Lo fa sapere Assolatte delusa e preoccupata per la sorte dei prodotti caseari nel paese asiatico. ''Sembra il contenuto dell'accordo siglato qualche settimana fa ma reso noto soltanto ora - fa sapere ...

Oldways Cheese Coalition, è il Parmigiano della Nazionale il miglior formaggio al mondo a latte crudo

Oldways Cheese Coalition, è il Parmigiano della Nazionale il miglior formaggio al mondo a latte crudo
WORLD CHEESE AWARDSPREMIAZIONI CONSORZIO PARMIGIANO REGGIANO IN SALA TRICOLOREIl miglior formaggio al mondo a latte crudo è il Parmigiano Reggiano della Nazionale. A decretarlo, è stata la prestigiosa associazione internazionale The Oldways Cheese Coalition che, tra i 16 finalisti dei recenti World Cheese Awards (3.001 formaggi da 25 Paesi del mondo), ha recentemente ufficializzato la scelta ...

Bilancio preventivo da record per il Parmigiano Reggiano

Bilancio preventivo da record per il Parmigiano Reggiano
Si è tenuta a Parma, presso l’Auditorium Paganini, l’Assemblea Generale dei Consorziati del Parmigiano Reggiano. Il momento più significativo della giornata è stato rappresentato dall’intervento di Nicola Bertinelli: a otto mesi dall’insediamento come Presidente del Consorzio, con la sua relazione introduttiva, Bertinelli ha voluto fare il punto sullo stato di salute della filiera della più importante DOP ...

Il Ministro Martina incontra il Consorzio Parmigiano Reggiano

Il Ministro Martina incontra il Consorzio Parmigiano Reggiano
MINISTRO MARTINA AL CONSORZIO PARMIGIANO REGGIANOIl Ministro Maurizio Martina ha incontrato oggi, presso la sede del Consorzio del Parmigiano Reggiano a Reggio Emilia, gli allevatori e i caseifici produttori del Re dei Formaggi. Una filiera importante, composta da 3 mila allevamenti e da 330 caseifici che producono un fatturato al consumo pari a 2,3 miliardi di euro. ...

Il Culatello di Zibello Dop arriva negli Stati Uniti

Il Culatello di Zibello Dop arriva negli Stati Uniti
Il Culatello di Zibello Dop sbarca negli Stati Uniti. Ad annunciarlo è il marchio Negroni che per primo tra i produttori di questa eccellenza made in Italy ha ottenuto il via libera dal Dipartimento dell'Agricoltura americano (USDA-SFIF), dopo un iter di certificazione durato 15 anni che ha di fatto sdoganato questa specialità in Usa, dove finora non ...

Museo del Balsamico Tradizionale festeggia i 15 anni con un open day

Museo del Balsamico Tradizionale festeggia i 15 anni con un open day
E’ un lungo percorso quello del Balsamico Tradizionale e della sua valorizzazione, proprio come i suoi tempi di invecchiamento: il cammino inizia con la nascita della Consorteria nel 1966, seguita da quella del Consorzio Tutela dell’Aceto Balsamico di Modena; nel 2000 la certificazione DOP e nel 2001 nasce l’Associazione Museo dell’Aceto Balsamico Tradizionale, che il 24 novembre ...

World Cheese Awards: il Parmigiano Reggiano trionfa con 38 medaglie

World Cheese Awards: il Parmigiano Reggiano trionfa con 38 medaglie
Il Parmigiano Reggiano è il formaggio Dop più premiato al mondo: lo ha decretato la giuria del World Cheese Awards, l’Oscar dei Formaggi che si è tenuto a Londra, nel prestigioso Tobacco Dock e che ha coinvolto oltre 3 mila formaggi, provenienti da oltre 30 Paesi. Quaranta caseifici produttori di Parmigiano Reggiano hanno fatto squadra e hanno ...

Pecorino romano alleato con Asiago e Speck per tutela e promozione

Pecorino romano alleato con Asiago e Speck per tutela e promozione
Il Consorzio del Pecorino romano si allea con il formaggio Asiago Dop e lo Speck Igp per rafforzare la sua presenza e allo stesso tempo tutelarsi meglio nei mercati strategici di Stati Uniti e Canada attraverso percorsi di formazione, promozione e comunicazione. Si chiama “Propaseu” ed è il progetto triennale, finanziato dalla Commissione europea con 2,4 milioni di ...

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