Alimentazione

La Latteria di Soligo, cooperativa lattiero casearia trevigiana, ricorderà con emozione l'edizione 2011 di Caseus Veneti appena conclusasi ad Arquà Polesine. Sono 5 infatti i piazzamenti che la Soligo conquista in altrettante tipologie di formaggio. Tra 333 formaggi portati in gara da circa 80 aziende venete, l'inimitabile "Soligo Barricato al Pepe" si è aggiudicato ...

L'Italia sarà Paese Partner alla mega rassegna alimentare di Anuga che si apre domani (e fino a 12) a Colonia. Lo rende noto Federalimentare, che interverrà all'inaugurazione assieme al ministro delle politiche agricole Saverio Romano. Il ruolo di Paese Partner - spiega Federalimentare - è giunto anche come riconoscimento dell'ottimo andamento dell'export mondiale dell'industria alimentare ...

E' stato presentato oggi, a Milano, il Premio Coppa D'Oro, organizzato e promosso dalla Camera di Commercio di Piacenza e dal Consorzio Salumi Tipici Piacentini. L'occasione è stato il convegno 'La Cultura della Qualità - le eccellenze alimentari nello sviluppo del territorio', dove è stato evidenziato il valore e il ruolo che, sempre di più, ...

Lo “Stile di vita mediterraneo” come Patrimonio Immateriale dell'Umanità Unesco compie un anno il prossimo 17 novembre e sarà proprio quella la data in cui si accenderanno le luci sulla seconda sessione del Forum Dieta Mediterranea organizzato dalla Camera di Commercio di Imperia, Comitato Oleicolo Internazionale, Associazione Nazionale Città dell'Olio con la collaborazione di ...

Il Nucleo Antifrodi Carabinieri (NAC) di Parma, nell’ambito dei controlli disposti dal Comando Carabinieri Politiche Agricole e Alimentari, ha svolto controlli straordinari riscontrando diverse irregolarità specie sulle produzioni DOP/IGP operando sequestri per 2 milioni di euro di valore e contestando sanzioni amministrative per 40.000 euro. 29 sono state le aziende controllate, 11 ...

Dopo anni di intenso lavoro da parte delle Associazioni di produttori di Piadina di tutta la Romagna, si è giunti alla definizione del disciplinare di produzione della Piadina Romagnola, che tiene conto della tradizione e della storia di questo importante prodotto che si sta sempre più affermando anche fuori dai confini della Romagna, sia nella ...

Offrire al consumatore la certezza di acquistare prodotti 100% vegetali, rispettosi degli animali, dell'ambiente e della salute. Con questa finalità nasce la prima certificazione italiana di prodotti green, voluta dalla Lav nell'ambito della campagna cambiamenu.it e in collaborazione con Icea, l'Istituto per la Certificazione Etica e Ambientale. La nuova certificazione, presentata oggi a Milano nell'ambito ...

Ogni mese di ottobre, da ben otto anni, Fairtrade Italia, il Consorzio che nel nostro paese promuove il Commercio Equo e Solidale certificato, invita a fare la “spesa giusta” scegliendo i prodotti Fairtrade che contribuiscono a migliorare la vita di chi lavora nel Sud del Mondo, ma allo stesso tempo ...

A Parma, la IV Settimana per la Prevenzione dell’Obesità e per un corretto Stile di Vita è iniziata martedì e si protrarrà fino a domenica 16, per affrontare il tema in tutti i suoi aspetti e da ogni punto di vista, con incontri, convegni, momenti scientifici e divulgativi, ma anche degustazioni, che si ...

L'abbinamento del Tartufo bianco d'Alba con i tajarin freschi è universalmente riconosciuto: per i gourmet è giunto il momento di sperimentare se del matrimonio con il pregiatissimo fungo ipogeo è degna anche la pasta secca, che gli italiani mangiano ogni giorno. Sarà questo il leit motiv culinario della 81/a edizione della Fiera Internazionale di ...