Alimentazione

Ingredienti per 6 persone 1 Kg. vongole Gr 150 di verdurine da soffritto, sedano carota cipolla 2 spicchi d’aglio Gr. 200 di piselli finissimi Lt. 2 di brodo di pesce Sale fino Pepe nero macinato al momento Olio extra vergine di oliva Procedimento Stufare le verdure con olio aglio, volendo sfumatele con vino bianco. Aggiungere Le vongole sgusciate e cuocere con brodo leggero di pesce; unire ...

Il pollo fa sorridere l'avicoltura italiana: nel 2010 la produzione e' infatti aumentata del 5,2%, l'esportazione del 40,9% e le quantita' avviate al consumo interno del 2,7%. Il consumo per abitante ha poi segnato il record di 12 kg (per l'esattezza, 11,96 kg). Lo rende noto l'Unione nazionale dell'avicoltura (Una) presentando i dati dell'annata ...

Grazie alla commercializzazione di prodotti usa e getta biodegradabili, in undici anni di attività, Quibio.it ha contribuito a diminuire la produzione di rifiuti evitando l'emissione di oltre 10.000 tonnellate di CO2 nell'atmosfera.E con l'arrivo della bella stagione, il portale torna a fornire a oltre seicento feste e sagre di paese posate, stoviglie e bicchieri compostabili ...

Si chiama BiolItalia, nasce domani nell'ambito del premio Biol, ed e' un'associazione di produttori per migliorare la qualita' dei prodotti biologici, sia sotto l'aspetto organolettico sia sotto l'aspetto ambientale e sociale. L'associazione, formata prevalentemente da produttori biologici, punta a migliorare l'organizzazione dell'offerta con la costituzione di "Circoli della Qualita' Biol", finalizzata ad aggregare produttori di ...

“I dati sul consumo dei dolci pasquali emersi da una recente indagine condotta dal Fipe/Axis non solo dimostrano che la pastiera napoletana è il dolce più acquistato in Italia nel periodo osservato, ma anche che l’idea di renderla un prodotto tutelato dal marchio Igp non è peregrina“. A parlare è il Segretario regionale del settore agroalimentare ...

Un aumento di peso fino a un paio di chili e' l'amara sorpresa dell'uovo di Pasqua per quanti non hanno resistito alle tentazioni della tavola. E' quanto stima la Coldiretti, sulla base delle calorie consumate, nel sottolineare che sulle tavole degli italiani in una settimana sono stati serviti 30 milioni di chili tra colombe ...

Dei tre miliardi spesi dagli italiani in prodotti alimentari e bevande nella settimana di Pasqua e' restato in tavola, nel frigorifero o nelle dispense circa un terzo, pari a circa un miliardo di euro. Lo stima la Coldiretti che, per salvare dal bidone della spazzatura questo ben di Dio di spesa, suggerisce di preparare ...

I frutti di cacao nel 2011 saranno commercializzati per la prima volta in Italia e sosterranno la ricerca sulla sclerosi multipla. Lo ha annunciato il presidente della Antoniodeluca Farms Inc. Augusto De Luca arrivato stamattina a Genova da Miami per Euroflora 2011. Quelli che i Maya chiamavano il ''cibo degli Dei'', i frutti dell'albero del ...

Pasta e riso? Biologici, please. Ma soprattutto sono le mozzarelle che devono essere sempre piu' 'certificate'. Nei primi due mesi dell'anno i consumi di pasta e riso da ingredienti di base coltivati naturalmente sono infatti cresciuti del 70% rispetto al 2010, mentre la regina dei formaggi freschi in versione 'bio' segna un boom del ...

La Sicilia regione capofila della 'Dieta mediterranea', che abbraccia Calabria, Basilicata, Puglia e Campania. Il prossimo 29 aprile, a Palermo, a Villa Malfitano, alle ore 9, l'Assessorato regionale alle risorse agricole e alimentari ha organizzato un Convegno per la costituzione di una Fondazione per la Dieta Mediterranea. "La Sicilia - afferma l'assessore Elio D'Antrassi - ...