Alimentazione

Produttori artigianali di salumi e norcini selezionati da Slow Food Italia saranno presenti a Cibus Tour, la nuova manifestazione aperta al pubblico, organizzata da Fiere di Parma dal 15 al 17 aprile 2011. Le iniziative targate Slow Food si terranno nell’area espositiva Po(r)co ma buono, all’interno del padiglione 7. Attraverso attività didattiche, Laboratori e Teatri ...

La domanda di riconoscimento della denominazione Coppa di Parma è stata pubblicata sulla Gazzetta Ufficiale Europea. Da questo momento la procedura comunitaria prevede sei mesi di tempo per permettere agli altri Stati membri di presentare eventuali domande di opposizione. Trascorso questo periodo la Coppa di Parma sarà iscritta nel registro ufficiale europeo delle DOP e ...

La Mozzarella di Bufala Campana Dop si presenta in Russia. Da oggi e fino all'11 febbraio a Mosca, il Consorzio di Tutela del primo marchio Dop del centro-sud Italia partecipera' alla diciottesima edizione del Prodexpo, la piu' importante fiera alimentare dell'Est Europa, con una superficie espositiva di circa 85.000 metri quadrati, oltre ...

Con la pubblicazione nella Gazzetta ufficiale dell'Unione europea, il Carciofo spinoso di Sardegna puo' fregiarsi del marchio Dop. Fino all'iscrizione nel Registro delle denominazioni d'origine protette, il carciofo, tra i prodotti piu' pregiati e apprezzati dell'agro-alimentare isolano, poteva godere della protezione transitoria che consentiva di commercializzare il prodotto come Dop ma solo sul ...

Il borsellino e' sempre piu' leggero e cosi' la busta della spesa delle famiglie italiane si riempie sempre di piu' di prodotti di marca commerciale: si tratta di merce dal prezzo piu' vantaggioso, che porta il nome della catena distributiva o del supermercato che la commercializza. Stando alla ricerca 'La marca privata in ...

Gli italiani nel 2010 hanno mangiato meno pesce. Ad affermarlo e' la Coldiretti che in uno studio sulla base dei dati Ismea calcola un calo del 6% medio dei consumi nei primi 10 mesi dell'anno. C'e' il rischio - afferma Coldiretti - che i pescherecci italiani siano lasciati a terra proprio mentre l'Istat ...

Con 80 farmers market, l’Emilia Romagna si colloca al quarto posto tra le regioni italiane per la presenza sul proprio territorio di mercati degli agricoltori. E’ quanto emerge dal dossier di Coldiretti sui “Farmers market in Italia”, in occasione dell’assemblea degli Agrimercato di Campagna Amica. Secondo l’indagine, nel 2010 i mercati agricoli a ...

Nell'ultima settimana di gennaio infatti le quotazioni hanno raggiunto gli 8,64 euro al chilo per le forme che hanno fra i 16 e i 24 mesi di stagionatura e gli 8,38 euro al chilo per quelle con 4/12 mesi di maturazione. Si tratta di valori - commenta la Coldiretti Lombardia - che non ...

''Sarkozy come presidente di turno del G20 e' impegnato ad agire contro la volatilita' dei prezzi delle derrate alimentari. La priorita' e' ''piu' trasparenza sulle scorte in dote ai vari paesi, ma non tutti sono pronti a collaborare su questo''. Lo afferma il ministro dell'Agricoltura francese Bruno Le Maire, al termine di un incontro ...

Quattro italiani su dieci non hanno mai messo piede in un ristorante straniero (41 per cento) o acquistato per strada kebab, tacos, involtini primavera o sushi da portare via (38 per cento). E' quanto emerge dall'indagine Coldiretti/Swg sulle nuove tendenze alimentari degli italiani, nel giorno in cui l'Istat ha varato il nuovo ...