Alimentazione

Girando tra gli agriturismi italiani, ecco una ricetta della tradizione bolognese , che ci ha regalato "il cucco". Preparare una polenta ,unendo verso fine cottura un po' di rosmarino tritato. bucciare le cipolle, affettarle e rosolarle nel burro: cospargerle poi con lo zucchero, salare,pepare e bagnare con vino bianco. Unire quache foglia di alloro ...

Costa troppo ripulire le strade spagnole dalle gomme da masticare: nella sola città di Barcellona le spese annue per staccarle dai marciapiedi superano i 130.000 dollari. Per risanare i conti dell’erario ed eliminare gli insidiosi tranelli dalle strade, il governo Zapatero ha recentemente deciso di obbligare i produttori di chewing gum a renderli ...

Un aumento di peso fino a due chili e' la conseguenza indesiderata delle feste a tavola per coloro che non sono riusciti a resistere a un tour de force alimentare durante il quale sono state assunte in media 15mila-20mila chilocalorie in piu' come effetto combinato del maggior consumo di cibi calorici abbinato a bevande ...

Arriva l'Epifania, vera e propria festa religiosa, che coincide con l'arrivo dei Re Magi a Betlemme per visitare il neonato Gesù Bambino al quale vennero donati oro, incenso e mirra. Per celebrare questa ricorrenza l'Aceto Balsamico di Modena IGP suggerisce un insolito accostamento tra sacro e profano, con l'oro "nero", ...

La stessa quantita’ di cibo, due gruppo di mangiatori: chi consuma il pasto davanti al computer (usandolo naturalmente) magia di piu’ e ingrassa, chi lo fa nel giusto modo a tavola, resta in linea. Come dire il pc conserva l’appetito ! E’ il frutto di una ricerca dell'Università di Bristol , pubblicato dalla rivista ...

Lo studio pubblicato sul New England Journal of Medicine, rientra in un progetto guidato da ricercatori danesi e partito 5 anni orsono e finanziato dal’ UE con 14,5 milioni di euro. I pio’ mangiare a volonta’ , senza pesare i cibi, scegliendo tra carni e latticini magri, uova, pesce , molti legumi e frutta..ma con ...

Forse potrebbe essere un consiglio da usare in questi giorni, in cui l’offerta di cibo e’ super elevata : viaggiare con la fantasia puo’ regalarci una splendida tavola imbandita senza i rischi del sovrappeso. Un gruppo di ricercatori della Carnegie Mellon University ci insegna una dieta insolita, fatta di privazioni reali ma di abbondanza di ...

Nonostante zampone e lenticchie siano ormai un connubio inscindibile e presente nella tradizione natalizia di tutta Italia, ben pochi conoscono la storia di questi due alimenti. La storia dello zampone, è legata indissolubilmente a due personaggi di grande fama: Giovanni Pico della Mirandola, ed il Papa Giulio II, correva l’anno 1511, quando le truppe del ...

A seguito della crisi del settore ovino, è stato istituito un tavolo di confronto nazionale, a cui hanno preso parte il Ministero delle politiche agricole, le Regioni interessate (Sardegna, Lazio, Toscana e Sicilia) e tutti i rappresentanti del partenariato economico e sociale.In tale contesto, il Ministro Galan ha assunto l’impegno di finanziare un intervento di ...

Le Organizzazioni dei produttori ortofrutticoli dell'Emilia-Romagna hanno destinato nel periodo gennaio-novembre 2010 circa 5.700 tonnellate di prodotto alla distribuzione gratuita per le persone indigenti attraverso gli enti benefici accreditati sotto il controllo della Regione e degli enti di vigilanza. "E' una esperienza che per volumi di prodotto e tipologie ortofrutticole non ha eguali in ...