Ricette

Ingredienti per 4 involtini: 200gr di farina 100gr di formaggio grattugiato (meglio se piccante) 50gr di pane grattugiato 50gr di semola fine 4 fette di prosciutto cotto 4 fette di scamorza affumicata 4 fette da 150gr di carne di vitello magrissima 2 uova 2 zucchina medie\grandi 2 carota medie\grandi 2 patate medie 1 costa di sedano 1 bicchiere di birra bionda 1 cucchiaio di maggiorana fresca 1 spicchio d'aglio acqua frizzantissima ...

La ricotta fa bene ed e' leggera, anche se a Carnevale qualche licenza e' concessa, ad esempio la versione fritta ! Ingredienti 400 g. di ricotta 200g. di amaretti 3 uova cannella in polvere zucchero a velo pangrattato q.b. strutto (sarebbe meglio) oppure olio per friggere Preparazione La ricotta deve essere piuttosto asciutta per consentire ...

Ingredienti mezzo chilo di farina mezz'etto di zucchero bianco zucchero a velo 50 grammi di burro 1 uovo intero + 1 tuorlo lievito in polvere per dolci mezzo bicchierino di marsala 1 limone olio per la frittura Preparazione Lavorare insieme la farina, lo zucchero bianco , le uova e il burro dopo averlo sciolto a bagnomaria. Quando l'impasto ...

Un dolce semplice ma ottimo per un San Valentino romantico Prendete 200 gr. di ricotta freschissima, meglio se di giornata.Uniteci due o tre cucchiai di sciroppo di petali di rosa e sbattete energicamente con una frusta fino a che il composto non risultera' morbido.Servitelo in una ciotolina oppure in un cestino di ...

Ingredienti per 4 persone 1 l di acqua 200 g di Polenta originale di Caldaro al Lago 50 g di burro o olio di oliva sale, noce moscata grattugiata 50 g di parmigiano grattugiato Preparazione Salare l’acqua, aggiungere il burro o l’olio e portarla a ebollizione. Versarvi lentamente la polenta a pioggia e cuocerla per ca. ...

Ingredienti per 4 persone: 400 g. di bucatini 5 acciughe sotto sale 100 g. di pane grattugiato (ottenuto da pane di grano duro, se possibile) olio d’oliva extra vergine q.b. sale e pepe q.b. Ricetta dal sito: www.buttalapasta.it

Ingredienti per 4 persone: 6/8 patate medie 1/2 tazza di piselli cotti e schiacciati con la forchetta 1 cucchiaio di zenzero fresco grattugiato 1 peperoncino piccante tritato un po’ di coriandolo fresco tritato 2 cucchiaini di paprica (dolce o piccante) 4 cucchiai di pan grattato 2 cucchiaini di curry in polvere sale q.b. olio per friggere Preparazione: Bollite le ...

Ingredienti per 4 persone: 3 acciughe (alici) 200 gr. cipolle 100 gr. farina 2 dl. latte fresco 400 gr. baccalà 1/2 lt. olio 50 gr. parmigiano reggiano 1 pizzico di pepe 3 cucchiai di prezzemolo tritato Prima di tutto dovete battere per bene il baccalà e ammollarlo in acqua fredda cambiandola ogni quattro ore per 2 giorni. A questo punto, togliete la ...

Ingredienti per 4 persone: 8 uova 500 g di broccoli 8 filetti di acciughe sott’olio 1 spicchio di aglio 1 peperoncino 100 g di pecorino grattugiato Sale Preparazione: 1) Lessate i broccoli, scolateli per bene e passateli nel mixer insieme alle acciughe e all’aglio. Salate e aggiungete il peperoncino. 2) Sbattete le uova insieme al pecorino energicamente. Unitele ...

INGREDIENTI: Patate gr 200 latte lt 0.5 zucchero gr 300 un pizzico di vaniglia 4 uova un bicchiere di mandorla amara e la buccia di un limone non trattato. PROCEDIMENTO: Far cuocere le patate nel latte assieme alla buccia del limone e alla vaniglia. Ultimata la cottura, aggiungere le uova, lo zucchero e il liquore e passare il ...