Video Ricette

Dalle mani degli chef Valentino Marcattili e Massimiliano Mascia del ristorante San Domenico di Imola ecco la video ricetta per realizzare il rombo ai carciofi.

Anche se San Valentino è passato non è mai troppo tardi per riscoprirsi romantici anche a tavola. Ecco allora come preparare un cuore di gelato in questa ricetta curata degli chef Valentino Marcattili e Massimiliano Mascia del ristorante San Domenico di Imola.

Nel video lo chef Marcello Dall'Aglio della Locanda del Castello di Sasso Marconi ci insegna a preparare un gustosissimo piatto a base di tartufi

Un delizioso "Crudo di pesce dell'Adriatico" preparato dagli chef del ristorante San Domenico di Imola

Lo Chef Leonardo d'Arelli del ristorante All'Arcangelo Michele di San Lazzaro di Savena (Bo) presenta la ricetta del caviale di melanzana

Fragole cucinate in risotto, sia in salsa che a cubetti, e abbinati ai vini bianchi del territorio, a cominciare dal pignoletto. E poi una torta di riso cotto nel latte con salsa di fragole. Queste sono le ricette della cucina delle donne al sapore di fragola: Ambra e Rosa, Simona e Stefani dell'Osteria del Vicolo Nuovo di Imola. rtmp://telesanterno.vod.weebo.it/vodservice/risotto_fragole.flv

Una ricetta tipica del Lazio, realizzata dal nostro chef Stefano Callegaro: INGREDIENTI 500 gr. di fagioli borlotti e cannellini olio di oliva extravergine 250 gr. di cotenne fresche di maiale 50 gr. di lardo 1 cipolla 1 costa di sedano 1 carota 1 spicchio di aglio sale pepe nero ...

Una ricetta tipica campana, realizzata dallo chef Stefano Callegaro: INGREDIENTI 400 gr. di paccheri 800 gr. di fagioli borlotti lessati 800 gr. di cozze 200 gr. di pomodorini del pendolo 1 spicchio d’aglio e 1 peperoncino fresco sale pepe olio di oliva extravergine qb rtmp://telesanterno.vod.weebo.it/vodservice/paccheri_cozze.flv

Una ricetta tipica pugliese, realizzata dal nostro chef Stefano Callegaro: INGREDIENTI 400 gr. di ceci 1 lt di brodo vegetale o di pollo 1 costa di sedano 1 spicchi di aglio olio extra vergine di oliva pepe sale 250 gr. Pasta “reginetta” spezzettata Per i frizzuli: 400 gr. di farina di semola 100 gr. di acqua sale pepe olio di arachidi per friggere rtmp://telesanterno.vod.weebo.it/vodservice/pasta_ceci_frizzuli.flv

I sapori tradizionali d'Abruzzo, tra l'Adriatico e il gran sasso: raccontati da Antonio Di Giovacchino del ristorante tipico abruzzese Font'artana a Picciano, in provincia di Pescara . Dai formaggi ai salsicciotti passando per fiadoni e “agnello cacio e ovo” .In una grande casseruola dotata di coperchio fate rosolare con l’olio la cipolla tagliata a fettine sottili.Appena la cipolla sarà dorata unite l’agnello e proseguite a rosolare ...