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Dal 9 al 12 settembre 2010 a Bologna torna il SANA

Redazione — Wed, 08 Sep 2010 09:41:52 +0000

Il SANA nasce nel 1989 come Salone dell’Alimentazione Naturale. Un inizio da pionieri sulla strada aperta dall’agricoltura biologica indica lo stretto legame fra alimentazione, salute e ambiente e la manifestazione diventa portavoce di questo approccio. Sana ritorna a Bologna in un clima internazionale e con lo sguardo rivolto al Mediterraneo. Il buon vivere di SANA nel 2010 aprirà il dialogo con i paesi del bacino del Mediterraneo che stanno entrando con forza nel mondo dei prodotti biologici e naturali. Diversi sono i temi e gli ambienti con cui il visitatore si può confrontare durante l’evento: il biologico italiano, salute e benessere, SanaKids (uno sguardo al futuro sul mondo dei bambini) e il settore abitare. La manifestazione si terrà a Bologna alla fiera dal 9 al 12 settembre 2010, sono attesi molti visitatori.

A Montalcino “L’oro del miele e l’oro della pittura senese”

Redazione — Tue, 31 Aug 2010 14:10:51 +0000

La dolcezza del miele unita alla bellezza della pittura medievale. E’ l’abbinamento proposto da ‘L’oro del miele e l’oro della pittura senese’, degustazione-mostra d’arte in programma il 12 settembre nei Musei Riuniti di Montalcino. Un viaggio attraverso i sensi nel quale assaggi di varie tipologie del ’succo d’api’ vengono accostati alla visione di opere dei maestri del Duecento e Trecento. La singolare iniziativa chiudera’ la Settimana del Miele di Montalcino, al via il 10 settembre. Numerosi gli eventi previsti, tra laboratori sull’analisi sensoriale del miele, condotti da esperti, incontri sulla storia e le caratteristiche della sostanza, sessioni di massaggi e trattamenti per il corpo a base di miele. ”A disposizione degli amanti del miele – aggiunge poi Hubert Ciacci, presidente della rassegna – vi sara’ anche la possibilita’ di fare visite guidate nelle aziende apistiche del territorio, per trasformarsi per un giorno in veri apicoltori, con tanto di tuta e maschera di protezione per guardare le api da vicino”.

Gragnano celebra la pasta

Redazione — Tue, 31 Aug 2010 14:08:20 +0000

Un intero weekend per rendere omaggio alla pasta di Gragnano: dal 3 al 5 settembre, nel Comune della provincia di Napoli e’ in programma la decima edizione della ‘Festa della Pasta’. Tema della kermesse sara’ ”L’incanto della Pasta. La festa, promossa dal Comune di Gragnano e dal Consorzio Citta’ della Pasta, prevede la presenza di due celebri artiste: la cantante israeliana Noa, che si esibira’ nella serata del 3 settembre e Fiorella Mannoia in concerto domenica 5. A fare da sfondo alle esibizioni delle artiste, l’antica Valle dei Mulini oggetto di un intervento di recupero e bonifica. ”Quello in programma – ha detto il sindaco di Gragnano Annarita Patriarca – e’ un evento internazionale volto a promuovere l’eccellenza del nostro territorio rappresentata dalla pasta che per Gragnano e’ un fattore di identificazione”. ”Il nostro obiettivo – ha aggiunto il primo cittadino – e’ riuscire, attraverso la sinergia tra istituzioni e imprese, a far crescere il territorio e l’economia”. Un prodotto, la pasta di Gragnano, che ha ottenuto il riconoscimento di prodotto d’identificazione geografica protetta (IGP) grazie al cammino intrapreso dal Consorzio otto anni fa e di cui oggi e’ stato presentato il logo: una mano che porta una spiga su fondo blu come la carta utilizzata per incartare la pasta. ”Con il riconoscimento di marchio IGP – ha dichiarato il presidente del Consorzio Giuseppe Di Martino – abbiamo ottenuto che la pasta di Gragnano sia riconosciuta come bene di tutti, sia protetta e il marchio costituisce l’unico modo affinche’ la qualita’ sia tutelata e certificata”. Ad oggi sono 340 le varieta’ di pasta di Gragnano prodotte tra cui spicca il ‘pacchero’. Un comparto di qualita’ che non conosce crisi: secondo i dati, anche quest’anno la produzione registra un incremento del 15% e la nascita di nuove aziende. ”In un momento in cui altri settori sono in difficolta’ – ha detto il presidente dell’Unione industriali di Napoli Gianni Lettieri – il comparto della pasta d’eccellenza offre dati in crescita sia in quanto produzione che per quanto riguarda l’export e gli esempi positivi rappresentano per noi fattori di traino e visibilita”’. I visitatori potranno degustare la pasta nei ristoranti allestiti negli antichi portoni di via Roma in cui si respirera’ un’atmosfera fiabesca grazie alla presenza di funanboli, fate ed elfi.

Torna la Fiera di Sant’Alessandro

Redazione — Tue, 31 Aug 2010 10:44:10 +0000

In occasione della festa del patrono cittadino torna, come da tradizione, la Fiera di Sant’Alessandro. Dal 3 al 5 settembre, la grande area espositiva del polo fieristico si trasformerà in un pianeta dell’agricoltura, tra pregiati capi di bestiame, innovative macchine agricole e mille profumi di prodotti tipici da degustare. La Fiera, uno degli appuntamenti dedicati alla zootecnia e all’agricoltura più attesi e importanti a livello regionale, nei tre giorni riserva un’attenzione speciale alle molteplici e variegate attività riguardanti il mondo rurale, spaziando dai diversi tipi di allevamento alle tecnologie disponibili per supportare nel lavoro in campo, al coloratissimo settore del florovivaismo, dai prodotti alimentari tipici senza dimenticare le tecnologie per la produzione di energia da fonti rinnovabili o da scarti agrozootecnici.Ma a catturare l’attenzione dei tanti protagonisti e appassionati del settore agricolo, che come ogni anno invaderanno la Fiera, ci saranno come sempre le ultime novità non solo in campo agricolo e zootecnico, ma anche concernenti i servizi e la tutela ambientale. Tutto ciò fa sì che la Fiera di Sant’Alessandro sia diventata da molti anni il punto di riferimento del mondo agricolo, rappresentando del contempo il momento promozionale e commerciale privilegiato del secondo semestre dell’anno.La manifestazione offre concrete possibilità di sviluppo sia alle aziende che propongono macchine e materiali, sia agli allevatori e commercianti di bestiame, nonché alle aziende agricole interessate al contatto diretto con il grande pubblico per offrire prodotti alimentari tipici del territorio, prodotti a kilometro zero.Consolidata e attiva la partecipazione di Enti e istituzioni che operano a fianco degli operatori agricoli nella tutela del territorio, che in Fiera propongono attività e progetti per vivere e conoscere l’ambiente e il mondo rurale.Non dimentichiamo che la provincia di Bergamo è leader in Lombardia per numero di fattorie didattiche, un esempio a livello nazionale di quanto si possa far cultura con le proprie tradizioni e riscoprendo il valore delle cose semplici, che in quanto tali a volte vengono date per scontate e che in realtà costituiscono una base di conoscenze dalla quale non si può prescindere per lo sviluppo dell’individuo.Ma non solo, la multifunzionalità in agricoltura passa ora per gli agrinido, le fattorie sociali, i successi degli agrimercato a kilometro zero e filiera corta, per la produzione di energia da biomasse, da liquami, da fonti rinnovabili.La Fiera di Sant’Alessandro è una grande vetrina. Un format espositivo che piace per un evento che, pur nella millenarietà della sua storia, non smette di incantare. Ribadendo il successo popolare, confermato dal notevole afflusso di pubblico che ha fatto registrate costanti record di presenze.Per l’edizione 2009 sono stati oltre 31 mila i biglietti staccati, un risultato estremamente positivo, frutto della strategia adottata proprio per avvicinare operatori e pubblico a questo evento.
Non vi è dubbio che, anche sulla base dei numeri registrati, la manifestazione sia riuscita ad entrare “nel cuore” dei bergamaschi e non solo, agevolata in questo sia dalla varietà e dal composit dell’expo, che hanno spaziato dalla zootecnia all’alimentazione con i prodotti tipici, passando dall’aspetto ludico delle fattorie didattiche a quello più prettamente tecnico dei mezzi agricoli esposti, che in grande spolvero hanno occupato un intero padiglione.
Fondamentale e fortemente caratterizzante per la Fiera di Sant’Alessandro è la presenza di Fiera della più nutrita offerta zootecnica regionale, 500 capi di bovini in esposizione per il commercio. Una leadership ambita e senza pari per la nostra manifestazione.Ma non solo, quest’anno l’offerta di arricchisce ulteriormente, Fiera di Sant’Alessandro ospiterà un settore finora poco rappresentato nella manifestazione, ma che costituisce una fonte di reddito importante per gli agricoltori, ovvero l’equitazione. Un’ampia area esterna sarà attrezzata per ospitare il concorso: Bergamo …. e i cavalli, organizzato da Bergamo equestria in collaborazione con Unire, Anacsi , Aia. Italialleva, e che prevede i seguenti concorsi: 1° Salto in libertà Unire, 1a Rassegna morfologica Unire (fattrici e puledri maschi e femmine 1-2-3 anni) e la 3 a Rassegna morfologica. Inoltre un ricco programma di eventi e animazioni legati al mondo country con musica corsi di line-dance, intrattenimento a cavallo con monta americana, presentazione con spettacoli delle attività delle aziende agricole del territorio attive nel mondo dell’equitazione, sfilate di carrozze e non solo.Un evento che occuperà ulteriori 10.000mq.

Fiera Millenaria di Gonzaga: i capisaldi dell’expo mantovana

Redazione — Mon, 30 Aug 2010 16:16:56 +0000

Il falso made in Italy , la tutela dell’origine nell’anno internazionale della biodiversità; le filiere corte e le potenzialità legate ai mercati contadini e alle produzioni a Km zero. E’ l’attualità delle prime pagine dei giornali a fare da sfondo alla programmazione della Millenaria 2010, fiera nazionale dell’agricoltura in calendario dal 4 al 12 settembre a Gonzaga, in provincia di Mantova. Al centro dell’enclave lombardo-veneto-emiliana, la Millenaria accende i riflettori sull’oggi e sul domani sul settore primario in una nove giorni di convegni, mostre, enogastronomia e cultura rurale. Zootecnia, agroalimentare, meccanizzazione agricola e produzioni tipiche sono i capisaldi dell’expo mantovana, che riunisce gli imprenditori, i tecnici, gli amministratori, le organizzazioni di categoria e gli addetti ai lavori più rappresentativi del settore. Nel cuore del quadrante padano, leader nazionale in produzione agricola. Le coordinate dell’evento: 500 espositori, 115.000 presenze nella passata edizione, 120mila mq di area espositiva, 100 eventi e una storia lunga cinque secoli.La tracciabilità dei prodotti, la salvaguardia delle tipicità e la tutela del consumatore sono temi cari alla Millenaria. Nell’area della multifunzionalità è ospitata una mostra mercato delle eccellenze del distretto padano, prodotte sul territorio: latte, salumi, formaggi, olio, vino, birra, frutta e verdura, coltivati, raccolti e lavorati da aziende locali nell’ambito dei progetti “Mercato contadino” del Consorzio agrituristico mantovano e “Campagna amica” di Coldiretti. Che porterà in fiera un distributore automatico di prodotti a Km zero, mostarde, confetture, vino, olio e formaggi, con monitor touchscreen per la lettura dell’etichetta.Negli otto convegni in programma nel nuovo centro congressi della Millenaria, il leit motiv è la tutela dell’origine. Tra i temi in agenda, “La proposta dei distretti agroalimentari” (11/09) con la partecipazione dell’assessore regionale Giulio De Capitani, e “La biodiversità mantovana” con la presentazione del libro di Chiara Spadaro, giornalista di Altraeconomia, “Il frutto ritrovato: mappa della biodiversità in Italia” (06/09). Riflessioni che trovano completamento nella mostra sulla biodiversità, pagina finale del progetto “Contadini custodi” per la salvaguardia delle varietà mantovane a rischio di estinzione: 26 quelle recuperate e riammesse sul mercato. In tema di lotta agli Ogm, sarà ospite della Millenaria anche Dario Bressanini, ricercatore universitario e celebrato autore di “Ogm tra leggende e realtà” e di”Pane e bugie” (12/09).“Noi ci mettiamo la faccia” è lo spot impresso all’ingresso del padiglione zootecnico, con i volti degli allevatori mantovani che espongono in fiera. All’interno delle stalle, gli esemplari di razza selezionati dall’Associazione mantovana allevatori per le rassegne bovine, cunicole, avicole e ovi-caprine (dal 4 al 12/09): centinaia di capi iscritti agli alberi genealogici. Arrivano dalle province di Modena, Parma e Reggio Emilia gli allevatori che concorrono alla “Mostra frisona Italia alleva della selezione genetica italiana”, quest’anno a carattere interprovinciale (dal 4 al 06/09). Da tempo impegnata nella battaglia per la concessione della certificazione europea al marchio “Italia alleva”, l’Associazione mantovana allevatori promuove in fiera la tracciabilità del prodotto. Bovini e cavalli: la Millenaria è soprattutto questo. Nell’area maneggio si riuniscono, provenienti da tutta Italia, i cavalieri e le amazzoni in lizza per le spettacolari gare di Team penning (4 e 5/09), Cattle penning (07/09), Trofeo Fiera Millenaria (6 e 12/09), e per gli show equestri “Omaggio ai Gonzaga” (08/09) e “Rossano Ranch” (11 e 12/09).La tutela dell’origine passa anche attraverso il recupero e la valorizzazione della gastronomia della tradizione. Attraverso il IV concorso nazionale dello Spallotto (12/09), patrocinato dal ministero alle Politiche agricole, la Millenaria promuove la conoscenza e il consumo di un’eccellenza della norcineria, a rischio di estinzione. E per non dimenticare le ricette tradizionali, ci sono i corsi di cucina gratuiti con le rasdore e i cuochi del Consorzio agrituristico mantovano. Su prenotazione le serate con gusto dedicate al Parmigiano Reggiano (08/09) e ai prodotti della cultura monastica (09/09); sempre aperti, invece, le bettole della tradizione e il ristorante agrituristico con menù a tema che hanno per protagonista la gastronomia tipica dell’Oltrepò mantovano.Interlocutore privilegiato della Millenaria, le famiglie, e in particolare i bambini, sono i destinatari di un ricco programma di iniziative. A partire dal concorso di disegno “Libera la fantasia … colora la fattoria” (da 4 a 12/09), al maneggio gratuito per bambini (dal 6 al 12/09) a cui si aggiunge l’Asinobus (7, 8, 10), al corso per baby assaggiatori (07/09), al circo degli asinelli (09/09). E il 21° Premio nazionale dei burattinai “Campogalliani d’Oro” (7-10/09). Ma la grande attrazione sarà la mini Fattoria ospitata nel padiglione zootecnico, popolata dalle famiglie del mondo animale: mucche e vitelli, scrofe e suinetti, pecore e agnelli insieme agli esemplari tipici delle corti agricole.La Millenaria rilegge la cultura attraverso i legami, profondi, con il territorio. Nascono da qui le mostre “35 Case unifamiliari … e non solo” a cura dell’Ordine degli architetti, pianificatori, paesaggisti e conservatori della provincia di Mantova, e “Il cotto della Bassa, dalle fornaci ai manufatti una millenaria tradizione”, ricerca fotografica e documentaria nell’Oltrepò mantovano (4-12/09). E’ alla terza edizione “Lentiacontatto”, raduno nazionale dei veicoli a propulsione muscolare, eolica e solare, evento in omaggio alla filosofia della lentezza (05/09). Mentre per gli amanti della velocità ci sono il Campionato italiano di tractor pulling (04/09) e, per la prima volta alla Millenaria, lo “Show e race di freestyle e motocross” a cura di Daboot Team (09/09). Musica e spettacoli: i Dari in concerto (05/09), Le Balluche De La Saugrenue (07/09), da Zelig la comicità di Paolo Migone

In festa tartufo e re porcino

Redazione — Wed, 04 Aug 2010 15:56:25 +0000

Due feste, doppio appuntamento per celebrare a tavola due prelibatezze come il fungo porcino e il tartufo estivo: il primo festeggiato in Irpinia, il secondo a Campoli nell’appennino di Frosinone.
La “Festa del Re Porcino – Aria e Sapori re’ Masserie”, si svolgerà dal 5 all’8 agosto 2010 in San Michele di Pratola Serra, in provincia di Avellino, al centro della verde Irpinia: i vecchi sapori tradizionali e i prodotti eno-gastronomici patrimonio dell’intero territorio della Valle del Sabato. Durante le serate si potranno degustare Trofie o Scialatielli con funghi porcini;- Risotto con funghi porcini;Gnocchetti con fagioli e porcini;Fusilli alla boscaiola;Scaloppina con funghi porcini; Frittelle con funghi porcini e contorno di musica tradizionale : “SPACCAPAESE”, con le tammurriate nella loro forma più pura, canti contadini, fronne, tarantelle dell’entroterra, passando attraverso i canti della tradizione metropolitana fino ad arrivare a sud con pizziche e tarantelle tradizionali.Segue “ARIACORTE – suoni e ritmi del Salento”, antichi strumenti come i tamburelli e le tammorre battono freneticamente il ritmo della pizzica-pizzica accordandosi perfettamente con il resto della ricca strumentazione.Si passa al “CANZONIERE DELLA RITTA E DELLA MANCA”, riproposta filologica dei canti della tradizione popolare meridionale, e si chiude l’ 8 agosto con “PRATOLA FOLK”, ultratrentennale formazione dello scenario musicale Irpino
A Campoli Appennino (Città del Tartufo e dell’Orso) in provincia di Frosinone invece si va in sagra con la 25a Festa del tartufo nero estivo . La ciociaria, le tradizioni, i frutti del sottobosco: sabato 7 e domenica 8 nelle vecchie cantine del centro storico,degustazioni di piatti tipici al tartufo nero estivo, mostra-mercato tartufo fresco, prodotti al tartufo di Campoli Appennino e eccellenza enogastronomiche della ciociaria e dell’Italia centro-meridionale, artigianato e gara di cani da tartufo (domenica mattina 8 agosto alle ore 09.00 circa), spettacoli tradizionali con canti e balli della Valle di Comino e della Ciociaria. Per informazioni visita il sito Web: http://www.tartufodicampoli.it

Cavallandia, tradizione equestre

Redazione — Fri, 30 Jul 2010 11:21:35 +0000

Volteggio e galoppo acrobatico, monta a pelo, pariglie di cavalli: sul monte Miano, a pochi passi da Poggio Moiano, nella Sabina reatina, il 31 luglio e il 1 Agosto si svolge un evento per gli amanti dei cavalli.Dalla tradizione equestre a quella enogastronomica chi vuol godere della frescura sabina può trascorrere due giorni dedicati agli spettacoli, che di norma si svolgono nel pomeriggio per avere poi il culmine nei due galà notturni, dove cavalieri professionisti si esibiscono in evoluzioni ad altissimo livello tecnico. Tutti gli spettacoli vengono eseguiti utilizzando delle speciali coreografie e dei bellissimi costumi. Quest’anno, in particolare, saranno presenti i migliori artisti presenti in Italia:Giona Show, Luigi Altieri, Celani pony show, Andrea Giovannini, Massimiliano Ioannilli. Si partirà da una vera gimkana per dilettanti e per professionisti. Le due giornate saranno riempite da numerosi giochi equestri mentre le notti saranno teatro di momenti musicali. Naturalmente non mancheranno gli stand dei prodotti locali e gastronomici che offriranno dai primi tradizionali fatti di pasta realizzata a mano con tipico sugo di carne: spezzatino, spuntature e salsicce cotto a lungo e altre tipicità poggiomoianesi.
Lo scopo della manifestazione è far conoscere l’arte equestre, ma anche promuovere la conoscenza del patrimonio naturalistico ed ambientale che Poggio Moiano offre, tenendo conto che gran parte del territorio è immerso nel parco regionale dei monti Lucretili. Cavallandia 2010 è stata organizzata in una ampia radura situata sul monte Miano che i cavalieri raggiungono attraverso vecchi tratturi ed ippovie appositamente studiate nel corso dell’inverno.

Galato e cioccolato: si prepara Sigep 2011

Redazione — Mon, 24 May 2010 09:18:37 +0000

Dopo l’annuncio dei primi due eventi della 32a edizione di SIGEP, il ‘Campionato Mondiale Pasticceria riservato a giovani under 23 anni’ e ‘Sigep Gelato d’Oro, Gran Premio Italiano della Gelateria’, ecco un altro appuntamento che non mancherà di attirare l’attenzione degli operatori sul Salone Internazionale della Gelateria, Pasticceria e Panificazione artigianali (Rimini Fiera, 22-26 gennaio 2011).
A SIGEP si svolgerà anche il Campionato Italiano di Cioccolateria, ed il tema del concorso è già stato individuato: Il cacao, un dono del Dio Quetzalcoatl, dal nome del dio azteco che, centinaia di anni dopo aver promesso di tornare per riportare il suo popolo ad antichi splendori, fu identificato in Hernàn Cortez, che nel 1519 con le sue navi approdò in Centro America ricevendo in dono un cibo speziato di nome xocolat.
Il campionato vedrà partecipare i finalisti di selezioni regionali che si avvieranno nel prossimo settembre. A SIGEP i concorrenti si sfideranno in prove di abilità, fra le quali la creazione della ‘Mistery Box’, un dessert al bicchiere con ingredienti sconosciuti ai concorrenti fino all’ultimo minuto. Il Campione Italiano di Cioccolateria 2011 sarà rappresentante per l’Italia alla finale mondiale del World Chocolate Masters di Parigi (ottobre 2011). L’organizzazione dell’evento sarà a cura di Barry Callebaut e Rimini Fiera.
Nel frattempo, per quanto riguarda il gelato artigianale, SIGEP affianca Confartigianato e CNA di Rimini nel concorso “Vota la tua gelateria artigianale preferita”,lanciato dal Resto del Carlino. Lo scopo è quello di promuovere il gelato preparato secondo la migliore tradizione. Saranno i consumatori a decidere la loro gelateria preferita tramite l’invio di un coupon pubblicato ogni giorno dal giornale. Il concorso terminerà il 21 giugno, quindi saranno proclamati i vincitori. A SIGEP 2011 questi ultimi saranno poi protagonisti di una ulteriore premiazione.
COLPO D’OCCHIO SU SIGEP 2011
Data: 22-26 gennaio 2011; Organizzazione: Rimini Fiera Spa; edizione: 32a; periodicità: annuale; qualifica: fiera internazionale; ingresso: riservato agli operatori; biglietto: 31 euro; orari: 9.30-18.30, ultimo giorno: 9.30-17.00; project manager: Gabriella de Girolamo (gelateria), Giorgia Maioli (pasticceria e panificazione); info: 0541/744.111; website: www.sigep.it

Verona, arte bianca in fiera fino al 26 maggio

Redazione — Fri, 21 May 2010 11:10:17 +0000

L’arte bianca, con i suoi prodotti e tutte le migliori e più moderne tecnologie di processo, è a Veronafiere da sabato 22 maggio, a mercoledì 26 maggio, per la nona edizione di Siab, il Salone dell’arte bianca – International Techno-Bake Exhibition (www.siabweb.com), la grande vetrina per pane, pasta, pizza e pasticceria.
Circa 400 le aziende espositrici (come nel 2007, la precedente edizione), provenienti da 11 Paesi. L’impostazione è stata rinnovata:la tradizionale fiera lascia il posto ad un modello di manifestazione più dinamico ed interattivo, con una superficie di ben 4mila metri quadrati dedicata agli eventi dimostrativi. Nell’edizione 2010, Siab pone l’accento anche agli aspetti salutistici dell’arte bianca. Proprio a Veronafiere, domani (ore 11, Sala Salieri), il ministero della Salute e la Federazione italiana panificatori, pasticceri e affini presenteranno il progetto «Meno sale… per guadagnare salute». All’evento parteciperanno il presidente di Veronafiere, Ettore Riello, il numero uno di Fippa, Luca Vecchiato, il Sottosegretario al ministero della Salute, Francesca Martini. Diversi saranno poi gli interventi scientifici sulle connessioni fra l’eccesso di sodio e l’ipertensione.
Alla nona edizione di Siab partefipano oltre 180 forni attivi, 250 tra panettieri, pasticceri e pizzaioli. La produzione di pane prevista per i cinque giorni di manifestazione è di 300mila pani, 20mila pizze, 8mila articoli di pasticceria.
Eccellenze del Made in Italy dell’arte bianca, ma non solo. Siab è anche un palcoscenico internazionale, con 205 buyer specializzati da 24 Paesi. Accanto al business, ci saranno competizioni internazionali di alto livello, come il Siab Bakery Awards, gara a squadre con partecipanti da nove nazioni (Algeria, Mali, Marocco, Francia, Svizzera, Belgio, Olanda, Croazia, Italia) e la finale del «Giropizza d’Europa».

Dal 21 al 25 ottobre a Torino il Salone del gusto

Redazione — Thu, 20 May 2010 08:47:56 +0000

Tornerà a Torino dal 21 al 25 ottobre prossimi il ‘Salone del gusto’ abbinato a ‘Terra Madre’.
”Resta la piu’ importante manifestazione del genere al mondo, sara’ straordinariamente bello”, lo ha detto, con orgoglio, il fondatore di Slow Food, Carlo Petrini, presentando la rassegna al fianco del governatore del Piemonte, Roberto Cota. Al Salone, giunto all’8/a edizione, gli organizzatori sperano di veder crescere il numero di visitatori stranieri. ”Ci auguriamo di avere soprattutto visitatori animati dalla voglia di conoscere le buone pratiche. Dalla crisi planetaria che stiamo vivendo – ha detto Petrini – si esce bene soltanto se si cambiamo i comportamenti, se si smette di sprecare il cibo e di considerarlo solo per il suo prezzo e non per il suo valore”. Il doppio appuntamento portera’ al Lingotto di Torino centinaia di produttori, al Salone, e migliaia di allevatori, contadini, pescatori delle ‘Comunita’ del’ cibo’, a Terra Madre.