News

Prosecco Doc: le attese per la vendemmia 2017

Prosecco Doc: le attese per la vendemmia 2017
La produzione di Prosecco Doc attesa dalla vendemmia 2017 si dovrebbe attestare sui volumi dello scorso anno. L’annata, che al suo debutto ha suscitato non poche incognite per i viticoltori, si presenta oggi ottimale sul fronte delle condizioni sanitarie del vigneto. Questo elemento, unitamente all’incremento delle superfici iscritte allo schedario e allo sblocco della riserva vendemmiale 2016, ...

Tiramisù: Mipaaf, è del Friuli ma Veneto può chiedere iscrizione

Tiramisù: Mipaaf, è del Friuli ma Veneto può chiedere iscrizione
Sulla querelle tra Friuli Venezia Giulia e Veneto sulle origini del tiramisù il ministero delle Politiche agricole, alimentari e forestali precisa, in una nota che ha ''applicato la normativa vigente'' registrando nell'elenco dei prodotti agroalimentari tradizionali (Pat) il tiramisù tradizionale su richiesta della Regione Friuli Venezia Giulia. La procedura, viene ancora precisato, prevede sin dalla sua attivazione ...

Le meduse dal mare alla tavola, parte il brevetto italiano

Le meduse dal mare alla tavola, parte il brevetto italiano
Da croce per bagnanti e pescatori, le meduse potranno essere presto consumate come un qualsiasi prodotto ittico anche in Italia, saltate in padella con i calamari o marinate in carpaccio, entrando magari nelle ricette della tradizione locale. Ricche di sali, proteine e collagene, assai poco caloriche, da secoli vengono cucinate in Asia, in particolare in Cina, ma ...

Frutta: Cia Ferrara, difficile continuare a coltivare con qualità a questi prezzi

Frutta: Cia Ferrara, difficile continuare a coltivare con qualità a questi prezzi
«Il mercato richiede prodotti di altissima qualità; l’Europa chiede sostenibilità ambientale, sicurezza alimentare e certificazioni “etiche”; il consumatore vuole frutta buona e bella a un prezzo giusto. Gli agricoltori sono sommersi di richieste, per la maggior parte condivisibili, ma rimangono l’anello debole delle filiere, spesso incapaci di coprire i costi di produzione e avere un reddito». È ...

Cereali: Cae, rese sorprendenti per la prima semina, autunno incerto a causa della siccità

Cereali: Cae, rese sorprendenti per la prima semina, autunno incerto a causa della siccità
Antonio Ferro, l’imprenditore agricolo neo presidente del Consorzio Agrario dell’Emilia, commenta in modo del tutto positivo una campagna-ritiri dei cereali che ha del sorprendente: una vera e propria sorpresa inattesa che ha stupito anche alcuni tecnici decani, particolarmente esperti, del Consorzio che da trent’anni osservano da protagonisti le campagne cerealicole dell’esteso comprensorio consortile che va da Reggio ...

A Calici di Stelle 1 milione di enoappassionati e 200mila vini

A Calici di Stelle 1 milione di enoappassionati e 200mila vini
Un cielo notturno spettacolare, con un record di stelle cadenti atteso per la notte del 12 agosto, accompagnerà quest'anno "Calici di Stelle". Circa 500 tra comuni e cantine del vino coinvolti, 200mila bottiglie pronte per essere stappate, 1 milione di enoappassionati attesi, questi i numeri della rassegna organizzata fino al 14 agosto dal Movimento turismo del vino ...

Tartufi: E-R, prolungata la raccolta dello Scorzone

Tartufi: E-R, prolungata la raccolta dello Scorzone
S’allunga la stagione di raccolta del tartufo estivo, il cosiddetto Scorzone. Lo ha deciso la Giunta di Viale Aldo Moro che con la delibera n. 1076/2017 ha apportato alcune modifiche al calendario regionale. Nel dettaglio sono due le date da ricordare: è stata prorogata fino al 15 agosto prossimo la scadenza del periodo per la raccolta del ...

Alimenti surgelati o congelati? Le regole per consumi sicuri

Alimenti surgelati o congelati? Le regole per consumi sicuri
I prodotti surgelati o congelati a casa sono un must sopratutto con le alte temperature estive, ma occorre sapere che si tratta di due processi di conservazione diversi. Da qui qualche semplice regola suggerita dal biologo Adriano Aliani, responsabile Ricerca e Sviluppo della società Gourmet Italia per consumi in tutta sicurezza. Con il surgelamento si porta la temperatura ...

Vendemmia 2017: Confagri E-R, grave calo produttivo; criticità per la viticoltura di collina

Vendemmia 2017: Confagri E-R, grave calo produttivo; criticità per la viticoltura di collina
Si è salvato chi ha ripristinato il lago artificiale di proprietà dotando d’impianto irriguo il vigneto mentre i pozzi a fine luglio erano già prosciugati. «A soffrire di più della siccità e delle alte temperature, con scarsa o quasi nulla escursione termica, è soprattutto la viticoltura di collina laddove c’è il serio rischio che scompaiano le vigne ...

Bimbi in fattoria didattica, in Veneto è boom di iscrizioni

Bimbi in fattoria didattica, in Veneto è boom di iscrizioni
Boom di iscrizioni in Veneto a stage e settimane verdi, campus e colonie 'green' nelle 200 fattorie didattiche di Coldiretti, regolarmente iscritte all'albo della Regione. L'esperienza in campagna per i più piccoli è la formula più gettonata quest'anno, spiega l'organizzazione, grazie alle tante le proposte offerte dagli operatori agricoli. Attraverso animatori e collaboratori, infatti, assistono i bambini ...

Copyright © 2009 Con I Piedi Per Terra . All rights reserved.
Copyright © GTV s.r.l.
Sede legale V.Bonazzi, 51 - 40013 Castelmaggiore (Bo) - Sede opertiva v. L.Manara, 6 - 40128 Bologna
tel: 051 63236 - fax 051 6323602 - fax redazione 051 6323609
P. Iva 01607481205 - C.F 01161880388 - R.E.A. 347487 - R.I.BO 01161880388 - C.S. € 1.550.000,00 Vers. € 1.445.375,00
Concessionaria per la Pubblicità Publivideo2 Srl.