Chef Bottura porta a Rimini migliori cuochi giovani

bottura3I migliori giovani cuochi al mondo sotto un tendone da circo davanti al mare di Rimini per cucinare i prodotti del territorio emiliano-romagnolo alla presenza di Massimo Bottura, chef dell’Osteria Francescana, locale modenese più volte premiato con le tre stelle Michelin e vanto della cucina italiana a livello internazionale. La kermesse è stata annunciata oggi dallo stesso Bottura nel corso di un convegno sull’Expo 2015 nella sede della Regione Emilia-Romagna. “Con il sindaco di Rimini, Andrea Gnassi, organizzeremo il 21 e il 22 di giugno in Piazzale Fellini un evento internazionale in cui i giovani cuochi più bravi di tutto il mondo, sotto un tendono da circo, cucineranno le eccellenze del nostro territorio portate dai nostri contadini, dai nostri artigiani. I cuochi del futuro – ha aggiunto Bottura – dovranno entrare in cucina con le mani sporche di terra e mettere l’etica al fianco dell’estetica”. L’evento culinario, ha spiegato a margine del convegno il sindaco di Rimini, si svolgerà “sotto un tendone da circo davanti al Grand Hotel” di Rimini, particolarmente amato da Federico Fellini, “che avrà due braccia che si estendono verso il porto e verso Marina centro”. L’incontro, ha aggiunto ancora il sindaco della cittadina romagnola, sarà intitolato “‘Al meni'”, ossia le mani in dialetto romagnolo “per dirla alla Tonino Guerra. Sarà una cosa fatta con il cuore e con le mani – ha aggiunto Gnassi – tra la via Emilia e l’Est. I prodotti della grande tradizione emiliana – ha concluso il primo cittadino riminese – scivolano verso il mare”. (ANSA).

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