Colazione: un’abitudine che si sta perdendo, ma non tra le donne

cappuccino
Il rito della colazione perde appeal tra gli italiani e negli ultimi dieci anni è raddoppiato dall’8 al 14% – toccando quota sette milioni – il numero di quanti la saltano, vuoi perché si ha lo stomaco chiuso (50%), si preferisce mangiare qualcosa a metà mattina (47%), non si ha tempo (34%) o si preferisce fare un pranzo più abbondante (37%). E’ quanto evidenzia l’indagine Doxa “Io comincio bene” commissionata da Aidepi (Associazione italiana industrie della pasta e del dolce) in occasione del lancio del blog “Io comincio bene” e di una pagina facebook tramite i quali – spiega l’associazione – “condividere le ‘buone’ storie di prima colazione”. La buona notizia – sottolinea Aidepi – è che cresce l’attenzione per la colazione salutista: quasi la metà degli italiani (44%) si dichiarano molto interessati a quei prodotti che riducono la quantità di grassi, zuccheri e cercano di tenere sotto controllo le calorie. Da rilevare anche la crescita di quanti consumano frutta: si sale dal 3,5% circa del 2004 all’8% odierno. Le donne – sottolinea ancora la ricerca – amano la colazione, più degli uomini, e la fanno quasi tutte (91%), solo a casa e tutti i giorni o quasi (88%). Le donne hanno molta più predisposizione a cambiare il menu della colazione e, soprattutto, lo fanno spesso al cambio delle stagioni (33%, rispetto al 19% degli uomini). Hanno un maggiore interesse per i prodotti salutistici. I prodotti preferiti: biscotti; yogurt; cereali/muesli. Le bevande preferite: caffellatte/cappuccino; latte. Rispetto alle donne, il numero degli uomini che amano la colazione poco o per niente è di gran lunga superiore, ed è anche superiore il numero di quanti la fanno più spesso solo fuori casa (7% contro il 2%) o la saltano almeno 2 o 3 volte a settimana (19% rispetto a 11%). I prodotti preferiti: merendine/brioche/cornetti confezionati; pane e/o fette biscottate con marmellata o creme spalmabili alla nocciola o al cacao. Le bevande preferite: caffé; tisane; succhi/spremute.

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