Coldiretti premia chef Bottura per valorizzazione del territorio


E’ stato assegnato a Massimo Bottura, recentemente nominato miglior cuoco del mondo dall’ Accademia internazionale della Cucina di Parigi, il premio ‘Ascoltare’, riconoscimento (alla seconda edizione) assegnato da Coldiretti Emilia-Romagna a persone o enti che si siano particolarmente distinti nella promozione e valorizzazione del loro territorio. Il premio e’ stato assegnato ”per la sua cucina capace di grandi innovazioni, sempre pero’ con salde radici nei prodotti e nelle tradizioni del nostro territorio”. La premiazione e’ avvenuta al teatro Valli di Reggio Emilia, al termine del convegno ‘Ascoltare’, convention di Coldiretti Emilia-Romagna in cui si e’ parlato del progetto della ‘Filiera Agricola tutta italiana’. ”Ricevere il premio nella mia Regione – ha detto Bottura – e’ piu’ importante di premi ricevuti in giro per il mondo. Sono felice inoltre di ottenere questo premio nell’ambito di una manifestazione per la filiera corta, che e’ fondamentale per la qualita’ del cibo”. Nell’ambito dello stesso incontro Luca Cammarata, giovane imprenditore agricolo siciliano, ha ricevuto dal sindaco di Reggio Emilia Graziano Delrio la riproduzione del Primo Tricolore. Si e’ trattato di un riconoscimento all’attivita’ imprenditoriale di Cammarata e al suo impegno all’interno del movimento anti-mafia ‘Addiopizzo’, impegnato a promuovere una vera e propria rivoluzione culturale contro la mafia. Cammarata, che ha donato a Delrio una maglietta di ‘Addiopizzo’, nel ricevere la bandiera ha affermato che ”un popolo che paga il pizzo e’ un popolo senza dignita’, mentre un popolo che non lo paga e’ un popolo vivo”. (ANSA).

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