Coldiretti/Ixè: la tavola attira-turisti

Casoncelli alla brescianaIl mangiare e bere e’ il vero valore aggiunto delle vacanze Made in Italy e quest’anno sulla base dell’indagine coldiretti/Ixe’ si evidenzia una tendenza degli italiani in vacanza a privilegiare negli acquisti alimentari prodotti locali a chilometri zero direttamente dai produttori come vini, ortofrutta, olio, formaggi, e altre specialita’. Tra quelli che fanno shopping in questi luoghi – spiega la Coldiretti – il 38 per cento spende al massimo 10 euro, quasi la meta’ (48 per cento) tra i 10 ed i 30 euro e il 14 per cento oltre 30 euro. L’acquisto di un alimento direttamente dal produttore ottimizza il rapporto prezzo/qualita’ ma – sottolinea la Coldiretti – e’ anche una occasione per conoscere non solo il prodotto, ma anche la storia, la cultura e le tradizione che racchiude dalle parole di chi a contribuito a conservare un patrimonio che spesso non ha nulla da invidiare alle bellezze artistiche e naturali del territorio nazionale. In molti casi la vendita – precisa la Coldiretti – e’ accompagnata anche dalla possibilita’ di assaggi e degustazioni “guidate”, che consente di fare una scelta consapevole difficilmente possibile altrove, ma anche di verificare personalmente i processi produttivi in un ambiente naturale tipico della campagna. (AGI)

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