Compie 80 anni la Fiera del tartufo bianco di Alba.

La fiera internazionale del tartufo bianco d’Alba compie 80 anni e si rinnova, posticipando di qualche giorno il suo inizio, in modo da farlo coincidere con il picco della raccolta, che i cambiamenti climatici hanno spostato un po’ piu’ in la’. Si comincera’ quindi il 9 ottobre e, per oltre un mese, Alba si trasformera’ nel regno degli appassionati del tartufo, diventato un vero e proprio ambasciatore gastronomico delle Langhe nel mondo. Appassionati che, a parere degli esperti, possono stare tranquilli: la raccolta di quest’anno, si preannuncia ”abbondante e di buona qualita”’ e i prezzi ”abbordabili”. Secondo la borsa nazionale del tartufo, le cui quotazioni sono disponibili sul sito www.tuber.it, in questo momento si viaggia tra i 1.700 e i 1.800 euro al chilo per gli esemplari da 20 grammi. Ideata nel 1929 da Giacomo Morra, la fiera venne resa permanente nel 1930 dal Comune di Alba. Nel 1973 ottenne il titolo fiera nazionale mentre quattro anni fa e’ diventata internazionale. L’edizione di quest’anno, presentata oggi a Milano, durera’ fino al 14 di novembre e prevede – oltre al cambio di data – una serie di novita’, tra cui l’istituzione dello sportello del consumatore, che consentira’ ai visitatori di segnalare eventuali dubbi sulla qualita’ del tartufo, e il debutto del primo panino al tartufo bianco, frutto di una collaborazione tra Negroni e lo chef Enrico Crippa. Tra gli ospiti della manifestazione, che comprende numerosi eventi culturali, lo scrittore Amos Oz, il sociologo Serge Latouche, il presentatore Fabio Fazio. (ANSA).

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