Con i piedi per terra brinda con il Vinitaly, poi a tavola con i piatti pasquali

Agri 1014_20140412_Tranche 04-2Il vino per una serata romantica, o per suggellare un incontro d’affari, per sucitare emozioni, come simbolo di un territorio o come abbinamento ideale capace di esaltare i sapori di un piatto.
Sono infinite le occasioni per stappare una bottiglia, come sono infiniti gli aromi, i sapori, le sfumature che il vino ci può regalare e che qui a Verona nei giorni del Vinitaly si possono cogliere semplicemente passando da un padiglione all’altro.
E proprio a questo salone ormai giunto alla 48° edizione, e riconosciuto come momento fondamentale di incontro e di confronto per gli addetti del settore, è dedicata la nuova puntata di “Con i piedi per terra” che ci porterà alla scoperta delle novità, dal padiglione del vino biologico a quello dei vini del mondo, ma anche delle presenze storiche: dall’Emilia Romagna, che quest’anno ha scelto le ricette di Federico Fellini per esaltare i vini del territorio, alla Puglia che ha presentato la 3° edizione del Concorso Nazionale Rosati d’Italia.
Del resto il comparto del vino è una nuova frontiera con grandi opportunità e va in controtendenza in tempi di crisi, con un appeal crescente sui mercati esteri. E non solo questo comparto ha la capacità di attrarre i giovani imprenditori. Le aziende nate nel nuovo millennio sono oggi il 40% del totale e una su dieci è guidata da un under 40
Vino in primo piano dunque, ma avremo il tempo anche per dedicarci a a un’altra passione degli italiani l’orto fai da te con con Hobby farmer, in scena a Cesena, e per matterci a tavola con le ricette di Pasqua preparate da due grandi chef, Valentino Marcattili e Massimiliano Mascia

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