Con i piedi per terra: guarda la puntata del 12 agosto

La puntata di Con i piedi per terra di questa settimana vi porterà all’istituto alberghiero Bartolomeo Scappi di Castel San Pietro dove si celebrano i 15 anni della delegazione dell’Accademia della Cucina. Occasione per conoscere tanti prodotti tipici come mieli, formaggi, savoiardi, vini, marroni e castrato in un’area che va dalla pianura alla montagna. Poi dalla campagna ferrarese parleremo di agricoltura biologica tra normative, pratiche colturali e l’esperienza di un’azienda che ha scelto il biologico sin dagli anni ’90

1° tranche: all’istituto alberghiero Bartolomeo Scappi di Castel San Pietro per celebrare i 15 anni della delegazione dell’Accademia della Cucina e conoscere i prodotti tipici locali

2° tranche: i 15 anni dell’Accademia della Cucina, delegazione di Castel San Pietro e Firenzuola, in una geografia dei sapori che va dalla pianura alla montagna

3° tranche: le eccellenze enogastronomiche tra Castel San Pietro, Medicina, Castel del Rio e Firenzuola

4° tranche: dalla campagna ferrarese un aggiornamento sull’agricoltura biologica e la storia dell’azienda Deltabio di Codigoro che oggi coltiva ben 140 ettari di carote, patate e zucche bio

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