Con i piedi per terra: guarda la puntata del 2 settembre

La puntata di “Con i piedi per terra” questa settimana ci farà conoscere i legumi con la raccolta del cece secco e la lavorazione; poi incontreremo le sfogline di Castelfranco Emilia in piena attività per la preparazione dei Tortellini tradizionali in vista della sagra che prenderà il via sabato 8 settembre; infine Acqua e Territiorio con un sipario dedicato alla risalita  del cuneo salino a causa della siccità

 

1° tranche: nel ravennate la raccolta dei ceci

 

2° tranche: nel ravennate la raccolta dei ceci

 

3° tranche: nel ferrarese la lavorazione dei legumi secchi, poi all’Acqua Campus del CER un sipario sul cuneo salino

 

4° tranche: a Castelfranco Emilia sfogline all’opera per preparare i Tortellini tradizionali

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