Con i piedi per terra: i 50 anni di Primura, il mercato delle macchine e i sapori della tradizione

Nella nuova puntata di “Con i piedi per terra” i 50 anni di “Primura”, la varietà che tanta gloria ha portato alla pataticoltura bolognese, che la festeggia ripercorrendone la storia: dall’arrivo mezzo secolo fa dall’Olanda, alle soddisfazioni che ancora oggi riesce a dare a produttori e consumatori, e facendo il punto sulla produzione italiana cher non è sufficiente per il fabbisogno nazionale costringendoci ad importare quasi 5.000.000 di quintali di patate da Francia, Germania e Olanda.
Ci occuperemo poi di macchine agricole con un’intervista al presidente di Unacoma Massimo Goldoni per approfondire le nuove normative europee e le prospettive che si aprono in mercati lontani, come l’India, ai quali i costruttori guardano con crescente interesse.
Infine spazio ai fornelli con lo chef Stefano Callegaro che ci prepara deliziose Mezzelune di cotechino e lenticchie con crema di patata.

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