CON NUOVA RIFORMA ARRIVA IL VINO DEALCOLATO

vino4Con l’entrata in vigore della nuova OCM vino, il primo agosto, e’ possibile vendere ed acquistare in tutta Europa il vino dealcolato nel quale e’ stato eliminato parte dell’alcol naturalmente contenuto attraverso pratiche enologiche industriali. Viene così dato il via libera al commercio di un prodotto – denuncia Coldiretti – al quale viene permesso ancora di chiamarsi vino, anche se sono state del tutto compromesse le caratteristiche di naturalita’.
Ma perche’ in Italia possa essere ammessa la produzione di vino dealcolato e’ necessaria una norma nazionale che lo preveda e questo – precisa il direttore generale di Federvini Ottavio Cagiano de Azevedo – “penso sia difficile che accada. Tutto quello che e’ possibile sono aggiustamenti della gradazione del vino aumentandola di non piu’ di 1 grado e mezzo oppure abbassandola di non piu’ di 2 gradi”.

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