Consumi: Cia, crescono alimentari ma cambiano le scelte. Più ortaggi confezionati e risotti preparati

Tornano a crescere i consumi alimentari (+1,1% nel primo trimestre del 2010 rispetto allo stesso periodo del 2009), ma cambia il carrello della spesa lo sottolinea la Cia-Confederazione italiana agricoltori sulla base degli ultimi dati Ismea. In calo gli acquisti di pane (-4%), di pasta (-2,4%), di carne bovina (-2,3%), vino (-2,2%) e di olio d’oliva (-1,8%); mentre aumentano quelli dei prodotti trasformati, in particolare gli ortaggi di IV gamma (+10,2%), i preparati per risotti (+9,8%) e i piatti surgelati (+3,8%), i salumi Dop (+2,1%), i formaggi (+1,1%), gli yogurt (+2,2%), la carne di pollo (+7,4%), gli ortaggi (+5,4%), la frutta (+3,4%) e il latte fresco (+1,1%). Questa ripresa, comunque, si è avuta dopo quattro anni di consumi al palo e che hanno visto -rileva la Cia- sei famiglie su sei modificare il menù per un mix “difficoltà economiche-rincari dei prezzi”. Una tendenza che, però, da alcuni mesi sembra si sia invertita. Le quotazioni al dettaglio degli alimentari si sono bloccate e in alcuni casi sono addirittura diminuite. Ad esempio, la pasta, dopo le impennate del 2008 e del 2009, ha messo a segno, sempre nel primo trimestre di quest’anno, una flessione dell’1,3 % nei confronti dell’anno passato. Cali dei prezzi anche per la frutta (-3,2%), per gli ortaggi (-0,3%), il latte (-1,5%), i formaggi (-0,8%) e il vino (-1,1%). Per quanto riguarda i canali di acquisto -come rivela l’Ismea- viene confermata una maggiore propensione all’acquisto presso i discount (+8%) e presso i piccoli supermercati di prossimità che segnano un incremento del 14%, pur mantenendo un peso marginale. Super e ipermercati, che concentrano insieme quasi il 70 per cento della spesa, segnano un più 1,3%, mentre non si arresta il declino del dettaglio tradizionale (-6,8%). (ANSA).

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