Coupe du Monde de la Patisserie : Italia terza a Lione

cioccolatini ChocomomentsDa Rimini a Lione, da SIGEP alla Coupe du Monde de la Patisserie, un dolce e ideale ponte internazionale promuove ad altissimo livello l’eccellenza dei maestri pasticceri italiani.
Il terzo posto della selezione italiana riempie di soddisfazione tutti gli operatori ed è un riconoscimento al grande lavoro svolto dal Club de la Coupe du Monde – Selezione Italia, che si occupa della gestione a 360 gradi delle selezioni, degli allenamenti, della promozione e della ricerca di sponsor, per far evolvere nel tempo l’immagine della qualità dolciaria italiana all’estero.
La squadra, selezionata nel 2012 a SIGEP (ricordiamo che il campionato Italiano, come tutti i concorsi di pasticceria, fa parte dei Pastry Events della manifestazione riminese che tornerà a SIGEP 2014, valevole per le finali di Lione 2015, ndr), allenatasi per un anno intero in CAST Alimenti, ha ceduto il passo solo a Francia e Giappone nella 13a rassegna mondiale svoltasi in Francia. Tema di base delle prove, il Circo.
Erano 22 le nazioni in gara e la squadra italiana, composta da Luca Cantarin, Francesco e Marcello Boccia, allenata da Alessandro Dalmasso con l’aiuto di Emmanuele Forcone, ha vinto per la prima volta con Marcello Boccia il prestigioso premio speciale Prix Sucre.
“SIGEP, assieme ad altri soggetti, ha sponsorizzato la spedizione italiana – commenta felice Patrizia Cecchi, Direttore business unit di Rimini Fiera – e gioisce per questo risultato che conferma la qualità espressa da tutto un movimento che vede nei rappresentanti recatisi a Lione i simboli rappresentativi. Lavorare sulla qualità, sull’innovazione, sulla ricerca, premia sempre. E poi la creatività italiana ci mette il resto. Ci sentiamo pienamente partecipi di questo risultato, SIGEP si conferma evento frequentato ai massimi livelli professionali e ci congratuliamo per l’esaltante risultato”.

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