Crema di limoncello con latte fresco nostrano

La signora Irma, imprenditrice agricola dell’Alta Val Marecchia, ci ha fornito questa ricetta che realizza con i suoi limoni e con il latte intero fresco delle aziende italiane
INGREDIENTI :
– 750 ml di alcool 95% per alimenti
– 6 limoni naturali
– 600 gr di zucchero
– 2 bustine di zucchero vanigliato
– 1 litro di latte fresco intero ( meglio Granarolo )
PREPARAZIONE
In un vaso di vetro mettere l’alcool con le bucce di limone tagliate molto sottili e lasciare macerare il tutto per una settimana
PREPARAZIONE CREMA
Mettere a bollire il latte miscelando lo zucchero con le bustine di vaniglia e le bucce di limone scolate dall’alcool . Fare bollire il tutto e lasciare che si raffreddi naturalmente.
A questo punto filtrare il latte e unirlo con l’alcool miscelando accuratamente .
Imbottigliare e conservare in congelatore per poi servirlo ghiacciato.

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