Crescono i web golosi e le ricette si cercano in rete

penne alle vongole Nel boom del web partecipativo la buona tavola si ritaglia il suo spazio e 2 milioni di italiani cercano regolarmente in Rete le ricette per preparare il pranzo e la cena. Lo rende noto la ricerca Nielsen per Voiello ‘il web dei golosi’, nell’evidenziare che nel mese di giugno 2009 il 7,9% degli italiani che vanno su internet (erano il 4,6% a giugno 2008) – pari a 1,8 milioni di persone – lo fa per cercare o proporre una ricetta. Il dilagare dei ‘foodies’, o internauti amanti del buon cibo, si evidenzia anche nel’evidenza che ha la parola ‘cucina’ su Google: con i complessivi oltre 26 milioni di ricorrenze, questa voce pesa piu’ del doppio di ”San Pietro” (11 milioni), 20 volte piu’ del ”Colosseo” e il doppio di parole di uso comune come ”grano” (8 milioni) o ”farina” (6 milioni). In un anno nelle ricette e nei blog presenti in rete – prosegue la ricerca -, il cibo piu’ ‘discusso’ risulta essere la pasta, spaghetti in testa (parola citata in 14.989 messaggi), seguiti da penne (4.147) linguine (2.990), fusilli (2.554), bucatini (1.595), fettuccine (1.238), farfalle (1.199) e rigatoni (1.055). Il 60% dell’utenza rilevata da Nielsen con un forte interesse per cibo e ricette resta al femminile e si concentra per buona parte (70%) nella fascia di eta’ compresa tra i 18 e i 49 anni. Ma c’e’ anche una interessante quota (5%) di giovanissimi ‘under 18′ che gia’ a quella eta’ cominciano ad interessarsi ai siti dove si parla di prodotti alimentari e si propongono consigli per la preparazione. La ricerca evidenzia infine il boom di scambi nell’ultimo anno sul tema ricette: circa 150.000 messaggi – piu’ di 400 al giorno – dedicati a come si prepara un piatto e agli ingredienti da utilizzare, con una punta stagionale nei primi 4 mesi dell’anno di quasi 58.000 messaggi inviati a blog, forum e gruppi di discussione dedicati all’ argomento.

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