Cuochi stellati in riva al mare

Chef Foto di gruppo con assessore 200 dpiLe grandi ricette della tradizione e gli straordinari prodotti tipici dell’Emilia-Romagna rivisitati e proposti da alcuni tra i migliori chef della regione. Con due serate di alta cucina, venerdì 11 e sabato 12 settembre, a Milano Marittina e a Cesenatico, è in arrivo l’appuntamento conclusivo di “Emilia-Romagna è una mare di sapori”, la manifestazione voluta dall’Assessorato regionale all’agricoltura per promuovere il meglio dell’enogastronomia emiliano romagnola, con ricco calendario di eventi, degustazioni, spettacoli che per tutta l’estate ha fatto tappa nelle principali località della Costa.Undici tra i migliori cuochi emiliano romagnoli, tutti appartenenti all’Associazione “Chef to Chef emiliaromagnacuochi” proporranno dunque piatti a metà tra innovazione e tradizione che nascono dal matrimonio fra le eccellenze dell’entroterra, le 26 DOP e IGP emiliano romagnole, e il pesce azzurro nostrano, in un incontro inconsueto, ma di grande suggestione tra terra e mare, con l’accompagnamento dei migliori vini autoctoni regionali.
Massimo Bottura, Vincenzo Cammerucci, Igles Corelli, Alberto Faccani, Gregorio Grippo, Pier Luigi Di Diego, Raffaele Liuzzi, Pier Giorgio Parini, Emanuele Pollini,Gian Paolo Raschi e Paolo Teverini, saranno i protagonisti indiscussi di una due giorni di alta cucina che si svolgerà al ristorante La terrazza Bartolini e all’Osteria del Gran Fritto a Milano Marittima e alla colonia Agip di Cesenatico.
La grande enogastronomia emiliano romagnola sarà anche al centro del convegno “Sale, saraghine e…bollicine”, che si svolgerà l’11 settembre a Cervia, ai Magazzini del Sale, all’interno della manifestazione “Sapore di Sale”, dedicata al sale e ai suoi usi in cucina.

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