Dal 28 aprile al 1 maggio ad Ascoli è tempo di fritto misto


Il nuovo claim “SCUSATE MA?VADO DI FRITTO!” e’ un invito a lasciarsi andare al piacere di un gustoso piatto di frittura all’insegna della qualita’ e dei sapori della tradizione, senza pensare a diete e calorie. Dopo il successo riscosso nell’edizione 2010, con oltre 90mila visitatori, Fritto Misto, la manifestazione ascolana dedicata al fritto di qualita’, torna nel 2011, dal 28 Aprile al 1 Maggio, per regalare al pubblico di golosi tanti appuntamenti all’insegna della grande cucina, della tipicita’ e, soprattutto, della qualita’.
Organizzata da Tuber Communications e Sedicieventi, con il patrocinio del Comune di Ascoli Piceno e della Regione Marche e con la collaborazione delle numerose associazioni di categoria del territorio, Fritto Misto si propone come obiettivo proprio la ricerca del tipico di qualita’ e la valorizzazione della frittura, cosi’ da sfatare tutti quei pregiudizi che la vogliono tecnica di cottura da evitare.
All’interno del Palafritto, sara’ possibile degustare piatti tradizionali delle diverse regioni italiane come le olive all’ascolana ma anche altre specialita’ marchigiane, il gnocco fritto emiliano, i panzerotti pugliesi fino ai golosi cannoli siciliani o dei differenti paesi esteri presenti, cucinati con criteri e materie prime di qualita’ da uno staff di cuochi di prim’ordine. Novita’ dell’edizione 2011 saranno, in particolare, i Carciofi fritti alla Giudia della tradizione giudaico-romana, i Krapfen dell’Alto Adige e i Friscieu, gustosissime frittelle di erbe liguri.
Ad accompagnare le specialita’ fritte -all’interno dell’Enoteca delle Marche- ci saranno i migliori vini della regione, dall’Offida Doc al Rosso Piceno, dal Pecorino e la Passerina al Verdicchio, dal Rosso del Conero alla Lacrima di Morro d’Alba. Grazie alla collaborazione con il Consorzio di Tutela Vini Piceni e l’Istituto Marchigiano di Tutela Vini i grandi nettari marchigiani saranno in degustazione anche in occasione di altri appuntamenti della kermesse, ogni giorno.
piu’ appassionati, inoltre, potranno partecipare ad apposite Lezioni da bere, per imparare come abbinare i piatti fritti a vino, birra e altre bevande.
Opportunita’ di imparare e divertirsi anche per i piu’ piccoli a cui sono dedicati i Laboratori didattico-manipolativi Cucina la tua Oliva, per preparare un’oliva all’ascolana a regola d’arte. Per trovare, invece, tutti gli ingredienti freschi da friggere e golosi abbinamenti, Fritto Misto propone il tradizionale Mercatino del Fresco, i cui protagonisti saranno i prodotti tipici locali e le Corti del Fritto, spazio commerciale dove si potranno trovare dall’immancabile liquore all’anice alla birra, dall’olio ai formaggi fino alle attrezzature da cucina, per una frittura a regola d’arte. I ristoranti del centro di Ascoli propongono anche, in esclusiva per la manifestazione, il Menu’ tutto Fritto con proposte speciali create appositamente.
Sabato 30 Aprile in Piazza Arringo si terra’ il convegno sul tema L’Extravergine di alta qualita’: strumenti per il consumatore organizzato in collaborazione con il Movimento Difesa del Cittadino. L’incontro, aperto a tutti coloro che sono interessati ad approfondire la normativa a tutela dell’olio extravergine di qualita’, ma anche i criteri di scelta e i modi per riconoscerlo, vedra’ la partecipazione di esperti del settore che si confronteranno aull’argomento anche alla luce delle recenti disposizioni. Insomma, Fritto Misto 2011 sapra’ soddisfare anche i palati piu’ esigenti con le sue proposte culinarie e sara’ un modo per trascorrere un week end lungo nel Piceno alla scoperta di un territorio ricco di arte, di storia e di tradizioni enogastronomiche.Media partner di Fritto Misto 2011 sara’, ancora una volta Rai Radio 2 con la trsmissione Decanter che trasmettera’ in diretta da Piazza Arringo il 28 e il 29 Aprile dalle 20.00 alle 21.00 e sabato 30 Aprile dalle 13.00 alle 13.45.(AGI)

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