Definito il disciplinare della Piadina romagnola.

Dopo anni di intenso lavoro da parte delle Associazioni di produttori di Piadina di tutta la Romagna, si è giunti alla definizione del disciplinare di produzione della Piadina Romagnola, che tiene conto della tradizione e della storia di questo importante prodotto che si sta sempre più affermando anche fuori dai confini della Romagna, sia nella variante ‘Piadina Romagnola’ di minor diametro e maggiore spessore, sia nella variante ‘Piadina Romagnola alla Riminese’, di maggior diametro e minor spessore. Di questo disciplinare verrà data lettura il 19 ottobre nella sala convegni della Camera di Commercio di Rimini. Il disciplinare sarà quindi inviato alla Commissione Europea, per ottenere la certificazione di Indicazione Geografica Protetta per la ‘Piadina Romagnola’. (ANSA).

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