Dentro l’uovo di Pasqua….la sorpresa è un kg in più. E ora tutti a dieta


Un aumento di peso di circa un chilo e’ la sorpresa meno gradita dell’uovo di Pasqua, periodo di festa e gran mangiate nel quale sono stati consumati dagli italiani oltre 6 milioni di chili di colombe artigianali, 40 milioni di uova di cioccolato, 10 milioni di chili di carne di agnello e 400 milioni di uova di gallina. E’ quanto stima la Coldiretti nel sottolineare che in meno di una settimana si e’ verificato un accumulo supplementare di circa settemila kcalorie a testa, da smaltire entro l’estate. A far saltare i calcoli e’ stato – sottolinea la Coldiretti – il consumo di cibi particolarmente ‘energetici’ come l’uovo di cioccolata con oltre 500 kcalorie all’etto (maggiore se al latte), l’agnello che si avvicina alle 300 kcalorie per cento grammi, per non parlare del casatiello napoletano che conta circa 400 kcalorie ogni 100 grammi mentre per una fettina (100 grammi) di pizza ripiena con verdure sono circa 300 kcalorie. E, ancora, la colomba ha 390 kcalorie ogni 100 grammi e la pastiera ha 380 calorie ogni 100 grammi. Un sovraccarico di energia che e’ stato spesso accompagnato da una maggiore sedentarieta’ con le lunghe chiacchierate a tavola con parenti e amici. Un ambiente conviviale che stimola anche qualche bevuta di troppo con un consumo superiore di superalcolici a elevato contenuto energetico. La fine delle feste, il rientro e la ripresa della vita ‘normale’ e’ per molti l’occasione per chiudere con gli eccessi alimentari e mettersi a dieta, considerato che sono bocciati alla prova costume per le vacanze estive ben quattro italiani su dieci (43%) che risultano sovrappeso o addirittura obesi (11%), con una netta prevalenza degli uomini rispetto alle donne. E allora la Coldiretti, per aiutare le buone intenzioni, ricorda che la prima regola e’ quella di preferire prodotti di stagione di origine nazionale da verificare in etichetta. Tra la frutta, da non dimenticare arance, mele, pere e kiwi mentre, per quanto riguarda le verdure, quelle particolarmente indicate sono spinaci, cicoria, radicchio, zucche e zucchine, insalata, finocchi e carote.

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