La dieta sana è difficile per gli italiani

Una dieta sana? Magari! Vorrei mangiare piu’ sano ma non ci riesco, e’ questa l’affermazione che descrive al meglio il rapporto con il cibo del 37% degli italiani (quasi 4 italiani su 10), quota che sale al 40,5% tra i 30-44enni, ad oltre il 40% tra le donne e sopra il 43% tra le casalinghe. A dirlo è il primo rapporto Coldiretti/Censis sulle abitudini alimentari degli italiani che evidenzia che i ‘frustrati’ sono in numero superiore al quasi 33% degli italiani che dichiara di seguire una dieta sana ”perche’ l’alimentazione e’ tra i fattori importanti per la salute”, e sono soprattutto gli anziani (40,3%) e i laureati (37,6%) a praticare questa tendenza salutista. E intanto il 43% degli italiani risulta sovrappeso, quando non obeso (11%). Informarsi sul cibo – continua il rapporto Coldiretti/Censis – per gli italiani e’ sempre piu’ importante; infatti, quasi il 62% degli intervistati si dichiara ”molto informato sui valori nutrizionali, le calorie e i grassi riguardanti i vari alimenti”. Il 34% degli intervistati ritiene che la propria alimentazione dipenda in via prioritaria da caratteristiche e scelte soggettive, il 30,4% dalla tradizione familiare, e poco meno del 19% ”da quello che si puo’ permettere”. Quanto alle principali fonti di informazione sugli alimenti, oltre alla televisione, e’ il web (51,1%) la fonte primaria. Seguono quotidiani, settimanali e periodici (34%), poi i familiari e gli amici (25,5%) e il 25,6% ricorre invece ai negozianti e al personale del punto vendita. ”Dal rapporto – commenta il presidente di Coldiretti Sergio Marini – emerge una importante segmentazione dei comportamenti, con oltre 1/3 degli italiani che riconosce il valore dell’alimentazione e si comporta di conseguenza, 1/3 che per stile di vita, tentazioni e stress, pur consapevole, non riesce a comportarsi correttamente e 1/3 che non e’ attento alla tavola per mancanza di conoscenza”.

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