Oggi a Napoli campionato italiano pizzaioli

Oggi al Palapartenope a Napoli si tiene la quinta edizione del trofeo ‘Citta’ di Napoli’, campionato nazionale per pizzaioli organizzato dall’associazione ‘Margherita Regina’. Oltre cento pizzaioli provenienti da tutta Italia si sfideranno in sette categorie, dalla ‘pizza classica’ alla ‘pizza personalizzata’, passando per la pizza ‘veloce’, ‘larga’ ed ‘acrobatica’. Una categoria sarà riservata ai giovani emergenti di eta’ inferiore a 16 anni. Inoltre, si rinnova l’appuntamento con il Trofeo Ernesto Ciacialli – Pizza fritta. Insomma, una festa all’insegna della tradizione napoletana, che inizia alle ore 11.30 e si concludera’ in serata con la premiazione. L’associazione Margherita Regina e’ nata nell’aprile del 2004 per volonta’ di diciotto maestri pizzaioli e tre organizzatori di eventi. Nel settembre del 2004, in occasione del ‘Pizza World’, l’associazione, coordinata da Claudio Ospite, Antonio Ciotola e Maurizio Zaccone, realizzo’ una pizza margherita del diametro di 5,19 metri, distesa da un unico panetto del peso complessivo di circa 130 kg e cotta in un forno, appositamente costruito, avente diametro interno di 6,70 metri, con una bocca d’accesso di 5,50 metri. (ANSA).

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