Domani è il World Egg Day, ecco i consumi di uova degli italiani


Sono 215 le uova consumate in media da ogni italiano nel 2009. Una produzione in crescita del +1% per un fatturato del comparto pari a 1.480 milioni di euro. Con questi numeri il settore avicolo italiano e quello delle uova si apprestano a festeggiare il consueto appuntamento con il World Egg Day (la Giornata Mondiale dell’Uovo, prevista quest’anno per domani 8 ottobre). In un anno complesso come il 2009 (i consumi alimentari sono scesi del -3,6%), le uova si sono distinte per un andamento molto positivo: per quelle destinate al consumo diretto i prezzi sono cresciuti del 4% e i costi si sono ridotti del 10%, mentre per quelle destinate all’utilizzo nei vari prodotti alimentari (circa il 36% del totale) i prezzi sono risultati allineati ai costi. Ma a salire e’ stata anche la produzione: sempre nello scorso anno sono state prodotte 13 miliardi e 84 milioni di uova contro i 12 miliardi e 952 milioni del 2008 (+1%). Il consumo, invece, resta stabile con 12 miliardi e 901,5 milioni di uova, contro i 12 miliardi e 991,5 milioni del 2008 (-0,69%). “Si tratta di una produzione di qualita’ – dice Aldo Muraro, Presidente dell’UNA – in quanto nel nostro Paese poniamo la massima cura nel fornire alla gallina un’alimentazione a base di sostanze naturali quali il granturco ed il grano perche’, come e’ noto, “l’uovo vien dal becco” (cioe’ e’ buono se la gallina ha mangiato bene). Possiamo assicurare la massima velocita’ e cura nella raccolta e confezionamento delle uova in modo tale che il prodotto possa arrivare al consumatore nel giro di uno/due giorni dalla deposizione”.
Ma chi e’ il consumatore tipo di questo prodotto? Sicuramente sono le famiglie quelle che hanno acquistato la quota maggioritaria (il 64%), pari a 150 uova. Apprezzano il prodotto sicuramente perche’ contiene tutte le sostanze nutritive a noi indispensabili. Le restanti 65 uova, sono state consumate sotto forma di pasta, dolci e preparazioni alimentari varie.

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