Domenica appuntamento con Grapperie aperte

E’ per domenica 10 ottobre l’appuntamento in tutta Italia con la settima edizione di ‘Grapperie Aperte’. Promosso dall’Istituto nazionale grappa (Ing), l’evento permette di visitare le distillerie per apprendere dalla voce dei distillatori le tecniche di produzione, la storia dell’azienda e del prodotto, ma anche la cultura e la tradizione di quest’antica bevanda. Tema di quest’anno è il bere responsabile, su cui i distillatori offrono la loro collaborazione per evitare un consumo smodato di alcool, dimostrando come i produttori incentivino moderazione e consapevolezza. “Con Grapperie Aperte si vuole non solo promuovere la grappa a livello nazionale – dichiara il presidente dell’Istituto, Cesare Mazzetti che ricorda che la produzione del 2010 dovrebbe attestarsi sui 26 milioni di litri come lo scorso anno – ma anche tutelarla dalle contraffazioni”. Lo scorso anno sono stati esportati circa 6 milioni di litri di grappa, di cui 2/3 in Germania dove il 64% è stato venduto imbottigliato, mentre il restante 36% sfuso, con la possibilità, conclude l’Istituto, di mischiarlo ad acqueviti locali e dar vita a un prodotto che non è certo grappa italiana al 100%. (ANSA)

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