Dop e igp italiane in scena a Cibus 2012

L’agroalimentare italiano di qualità protagonista a Cibus 2012, la kermesse internazionale dell’alimentazione di Parma: dal 7 al 10 maggio tutti i principali prodotti made in Italy Dop e Igp animeranno lo stand dell’Associazione Italiana dei Consorzi Indicazioni Geografiche (Aicig) con degustazioni, convegni, dibattiti. La manifestazione sarà aperta il 7 maggio, nello Spazio Incontri di Aicig, dal ministro per le Politiche agricole Mario Catania. Ricco il calendario di appuntamenti: si parte martedì 8 maggio con l’incontro organizzato dai Consorzi dell’Aceto Balsamico di Modena Igp, dell’Aceto Balsamico Tradizionale di Modena Dop e dell’Aceto Balsamico Tradizionale di Reggio Emilia Dop “Azioni e strategie per la tutela della denominazione” e con la conferenza stampa su “Vini nel Mondo”, seguita da un pranzo a tema; il pomeriggio ospiterà l’incontro-degustazione “Oli Dop – Tutti autentici. Ciascuno Speciale” e la presentazione ufficiale del nuovo portale dell’agroalimentare Ansa. Il 9 maggio si aprirà con la conferenza stampa “I gastronomi laureati, nuove figure professionali per la crescita dell’Italian food”; seguiranno l’incontro dell’Aicig “Dop e Igp – Il valore dell’origine protetta” e la degustazione riservata a una delegazione cinese. Saranno appuntamenti fissi dei quattro giorni: gli Esercizi di gusto – Degustazione per studenti, la degustazione di pizza napoletana Stg, il pranzo a tema per ospiti e buyers, l’aperitivo italiano a base di Prosecco Doc e prodotti Dop e Igp.

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