E’ morto il prof. Carlo Cannella. Galan, pilastro della scienza dell’alimentazione

E’ morto il professor Carlo Cannella, scienziato, studioso dell’alimentazione e volto noto al pubblico televisivo. Ad annunciarlo il ministro per le Politiche agricole e forestali Giancarlo Galan che lo ricorda così “E’ scomparso uno scienziato che per molti anni ha rappresentato un pilastro nel campo della scienza dell’alimentazione, anche se questo non è sufficiente per definire la personalità di un uomo affabile, dai modi sempre garbati e civilissimi qual è stato il professor Carlo Cannella”. Galan sottolinea poi che “La sua attività scientifica è stata di primaria importanza nel campo dell’alimentazione e in tutto ciò che riguardava le tematiche dietetiche. Oltre 100 i suoi lavori scientifici, pubblicati sulle maggiori riviste internazionali, a testimonianza di un impegno per davvero significativo. Il nostro Ministero ha avuto in lui – aggiunge il ministro – una guida sicura, esemplare da ogni punto di vista, anche perché Cannella era esperto di primo piano nella ristorazione collettiva sia ospedaliera che scolastica, pertanto voce autorevole in realtà sociali di nostra pertinenza”.
Il prof. Cannella tra i molti incarichi ha ricoperto anche il ruolo di presidente dell’Istituto nazionale di ricerca per gli alimenti e la nutrizione (Inran). “Desidero – conclude Galan – far giungere alla famiglia del professore il senso del mio cordoglio e con esso quello di tutto il Ministero delle politiche agricole alimentari e forestali”.

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