E-R: Parmigiano, interrogazione dei grillini su foraggio con clostridi


“Ci chiediamo che senso abbia vietare gli impianti di energia a biomasse nella zona del Parmigiano-Reggiano se poi si importa il cibo per gli animali da altre zone dove ci sono impianti a biomasse”. Così il consigliere regionale grillino Giovanni Favia annuncia un’interrogazione sulla presenza di ‘clostridi’ nel foraggio, provieniente da Medicina (Bologna) dove sono attivi impianti da biomasse, per alcune stalle destinate a fornire il super-controllato latte della filiera del Parmigiano Reggiano. “Non sappiamo se la Regione ne sia a conoscenza – prosegue Favia – per questo abbiamo presentato un’interrogazione: questa contraddizione mette a rischio una produzione di qualità che ci rende famosi nel mondo. E’ successo infatti in alcuni casi che i clostridi abbiano interferito con la fermentazione delle forme di formaggio, creando molta anidride carbonica e portando allo scoppio delle forme! Sicuramente una situazione da evitare, senza considerare che alcuni pareri scientifici ipotizzano che i clostridi siano pericolosi anche per l’uomo. Quindi ci aspettiamo che la Regione faccia chiarezza su tutta questa vicenda”. (ANSA).

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