Efsa: additivo al fosfato è sicuro

Un respiro di sollievo per i fan e gli chef della cucina molecolare. Gli additivi alimentari a base di fosfato, come il Fosfato di diamido fosfato (E1413) che ha proprieta’ di addensante e stabilizzante, sono sicuri. E’ quanto emerge dal documento scientifico pubblicato oggi dall’Autorita’ europea per la sicurezza alimentare (Efsa), con sede a Parma. I test tossicologici, nonche’ quelli di rischio allergie, su questo ”nuovo ingrediente” alimentare – si legge nel parere – non hanno evidenziato conseguenze negative anche in caso di frequente utilizzo nel regime dietetico.

Scrivi un commento

Utilizza gravatar per personalizzare la tua immagine

Copyright © 2009 Con I Piedi Per Terra . All rights reserved.
Copyright © GTV s.r.l.
Sede legale V.Bonazzi, 51 - 40013 Castelmaggiore (Bo) - Sede opertiva v. L.Manara, 6 - 40128 Bologna
tel: 051 63236 - fax 051 6323602 - fax redazione 051 6323609
P. Iva 01607481205 - C.F 01161880388 - R.E.A. 347487 - R.I.BO 01161880388 - C.S. € 1.550.000,00 Vers. € 1.445.375,00
Concessionaria per la Pubblicità Publivideo2 Srl.