Enologica a Bologna: palazzo re Enzo cuore dei vini regionali

bereDal 22 al 24 novembre 2014 “Enologica – Salone del vino e del prodotto tipico dell’Emilia Romagna” torna nei saloni di Palazzo di re Enzo, nel cuore del centro storico di Bologna. La rassegna ideata e curata da *Giorgio Melandri* diventa per la prima volta un evento dell’*Enoteca Regionale Emilia Romagna*.Enologica 2014 si annuncia carica di novità, inserisce nel suo tradizionale
programma di incontri, discussioni e show coking con i cuochi della regione,
anche una nuova sezione *“Genius Loci”*. Spazio dedicato a prodotti e materie
prime espressione dell’identità e della cultura dell’Emilia Romagna. Soprattutto
degli artigiani del cibo e del vino in grado di realizzarli.
Si rinnova l’appuntamento con le sale di Palazzo Re Enzo a Bologna. Al suo
interno lo spazio dedicato a oltre *140 tra produttori e cantine della regione*.
A completare il programma di “Enologica”, *“Caravanserraglio”* spazio di
dibattito e testimonianza, ispirato a un luogo simbolo della cultura persiana,
allestito per la sosta delle carovane e l’incontro dei viaggiatori. Mentre, per
coinvolgere tutta la città nella manifestazione, a cui Confcommercio Ascom BO ha rinnovato la sua collaborazione, “*Il Teatro dei Cuochi”*, sarà ancora ospitato in luoghi significativi del centro storico bolognese. Una sezione dove il pubblico potrà accompagnare i vini dell’Emilia Romagna, con piatti e ricette di alcuni grandi interpreti della sua cucina.
La rassegna sarà preceduta da un viaggio, raccontato sulla pagina Facebook della manifestazione, lungo la via Emilia. Provincia per provincia. Da Piacenza fino ad arrivare alla riviera di Romagna. Un itinerario legato al vino, alla tavola e alla straordinaria filiera agroalimentare della regione, alla ricerca delle storie e delle invenzioni di chi racconta con lavoro e creatività, le province e
i territori emiliani e romagnoli. Alcuni esempi: a Ferrara, Giacinto Rossetti, a
Rimini Elio Tosi, per Bologna Renato Gualandi, a Modena Giorgio Fini e a Parma
Milena e Peppino Cantarelli.
Persone che esprimono, con ciò che hanno fatto o stanno ancora facendo, il senso di comunità e appartenenza a un’identità, una storia, un territorio, che è alla base di “Enologica” e del suo progetto.

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