Enoteca del Convito : torna il “quartino”

Un locale dove trovare il meglio del Sangiovese di Romagna, i sapori e il calore tipico di questo territorio e un ospite inatteso… il quartino! Ecco la proposta de La Mariola, locale nato dalla sinergia tra il Convito di Romagna, associazione che riunisce otto delle migliori cantine di Romagna, e i due giovani imprenditori Silvia Lilli e Christian Rossi.Il locale inaugurerà ufficialmente il 19 febbraio alle ore 18.00. La Mariola non sarà solo un ristorante ma proporrà un vero e proprio “stile”. La novità più eclatante sarà il recupero e la valorizzazione del caro, vecchio “quartino”, ovvero il quarto di litro, inteso non come scelta di ripiego relegata al vino della casa, ma una unità di misura ideale a pasto per single e coppie. Il “quartino” de La Mariola, infatti, conterrà i vini di grande qualità dei soci del Convito: Calonga, Drei Donà – La Palazza, Fattoria Zerbina, Ferrucci, Poderi Morini, San Patrignano, San Valentino, Tremonti, aziende che in questi anni hanno ottenuto i massimi riconoscimenti in Italia e all’Estero.”Oggi il consumatore nutre alcuni preconcetti per il consumo al calice, ritenuto da molti caro a causa dei ricarichi eccessivi. Se non è in una compagnia numerosa, quindi, il rischio è che il consumatore rinunci ad un buon calice. Abbiamo così deciso di recuperare il quartino, modo intelligente per avvicinarsi al vino con consapevolezza. – Affermano i soci del Convito di Romagna – Se il contenuto è un vino di alta qualità, si tratta, infatti, di un modo di bere intelligente. Per una coppia corrisponde a un bicchiere e mezzo a persona e ha anche un valore affettivo, legato alla nostra tradizione.” La Mariola è solo l’ultima iniziativa del Convito di Romagna, associazione composta dalle otto aziende, nata dieci anni fa per promuovere in modo unitario l’enologia del territorio.Su una superficie di oltre 400 metri quadri in un palazzo del XVI secolo, Palazzo Grossi, La Mariola proporrà la cucina locale con qualche rivisitazione ma anche la formula wine bar. La carta dei vini vedrà la Romagna rappresentata esclusivamente con i vini dei soci del Convito (Enoteca del Convito), affiancata da una selezione di vini su scala nazionale ed estera. Inoltre all’interno del locale verranno esposte le opere in ceramica dell’artista faentino Gianfranco Morini detto “Il Moro”.
A gestire il locale saranno Silvia e Christian, due giovani imprenditori che hanno trasformato la loro grande passione per il vino e la cucina in un vero e proprio lavoro. L’inaugurazione in occasione di Vini ad Arte, Anteprima del Sangiovese di Romagna, che si terrà al MIC – Museo Internazionale della Ceramica, di Faenza, manifestazione ideata dal Convito di Romagna, quest’anno organizzata in collaborazione con Enoteca Regionale Emilia Romagna, Consorzio Vini di Romagna con il supporto della Camera di Commercio di Ravenna.

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