Expo: Unaprol, per olio italiano vetrina mondiale

olive nuovaNell’Italia dei primati spicca ai primi posti la biodiversità dell’olio extra vergine di oliva prodotto in Italia proveniente dalla lavorazione di oltre 350 varietà di olive diverse. Bene le dichiarazioni del presidente della Coldiretti Sergio Marini quando afferma che in occasione di Expo 2015 dobbiamo raccontare al mondo l’Italia della diversità dei paesaggi e dei territori e dei suoi innumerevoli prodotti. Da Nord a Sud dell’Italia s’incontra una molteplicità di espressioni organolettiche che conferiscono al prodotto locale una tipicità unica e spesso irripetibile. Èquanto si legge in una nota Unaprol secondo cui “la vera ricchezza dell’olio extra vergine di oliva italiano sta nella sua diversità dalle miscele standard, alle quali ci ha abituato nel tempo un mercato poco attento al concetto dell’alta qualità. A livello locale, la realizzazione delle miscele non è sempre uguale, ma varia secondo le cultivar disponibili e la percentuale utilizzata. Gli altri fattori che contribuiscono a diversificare la produzione italiana sono il clima, l’altitudine, il paesaggio rurale circostante. Fattori che conferiscono all’olio extra vergine di oliva I.O.O.% di alta qualità della Filiera Olivicola Italiana profili organolettici costituiti da profumi, sensazioni e sapori caratteristici. Numerose le varietà di olive presenti nella penisola. Tra queste: Taggiasca e Lavagnina in Liguria; Frantoio e Leccino in Toscana; Casaliva sul Lago di Garda; Moraiolo in Umbria; Carboncella in Sabina; Gentile in Abruzzo; Rotondella in Campania; Ogliarola, Coratina, Cima e Cellina in Puglia; Carolea e Dolce di Rossano in Calabria; Nocellara del Belice e Bosana rispettivamente in Sicilia e Sardegna. L’alta qualità degli oli extravergini di oliva italiani, ricorda Unaprol, è legata a parametri di natura salutistica e sensoriale oltre cha all’assenza di contaminati (pesticidi e fitofarmaci) che ne possono inficiare la sicurezza alimentare. (ANSA)

Scrivi un commento

Utilizza gravatar per personalizzare la tua immagine

Copyright © 2009 Con I Piedi Per Terra . All rights reserved.
Copyright © GTV s.r.l.
Sede legale V.Bonazzi, 51 - 40013 Castelmaggiore (Bo) - Sede opertiva v. L.Manara, 6 - 40128 Bologna
tel: 051 63236 - fax 051 6323602 - fax redazione 051 6323609
P. Iva 01607481205 - C.F 01161880388 - R.E.A. 347487 - R.I.BO 01161880388 - C.S. € 1.550.000,00 Vers. € 1.445.375,00
Concessionaria per la Pubblicità Publivideo2 Srl.