Federpesca, gruppo di lavoro per aumentare la sicurezza


Un gruppo di lavoro per la raccolta di dati scientifici sulla presenza di anisakis, parassita che si trova nei prodotti della pesca su tutto il territorio nazionale. A costituirlo e’ la Federpesca che aderisce cosi’ alle disposizioni comunitarie in materia di sicurezza alimentare. L’obiettivo e’ raccogliere informazioni per predisporre un sistema di campionamento per la verifica dell’anisakis che al momento non risulta disciplinato dalla regolamentazione vigente; informazioni che saranno sottoposte alle autorita’ competenti in modo da individuare le necessarie strategie per assicurare il rispetto dei principi di sicurezza alimentare, valorizzando la filiera dei prodotti della pesca. Il gruppo di lavoro, fa sapere l’associazione, agira’ su tutto il territorio nazionale per individuare eventuali criticita’ e vi parteciperanno, tra gli altri, la direzione generale della sicurezza alimentare e nutrizione del ministero della salute, le Universita’ di Napoli e Roma ‘La Sapienza’, l’Istituto zooprofilattico del Lazio e Toscana e il coordinamento interregionale delle Asl, vedendo quale punto di coordinamento il mercato ittico all’ingrosso di Pozzuoli.(ANSA).

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