Festival del letame: nel modenese si celebra il più naturale dei concimi


A Pompeano di Serramazzoni seconda edizione del Festival del Letame, un evento originale che rende onore non solo al più naturale dei concimi, ma anche all’allevamento biologico dei bovini e i prodotti caseari tipici che da esso derivano, come il latte di Vacca Bianca Modenese e il Parmigiano Reggiano di Montagna Biologico.
Dal 21 al 23 Maggio il Caseificio Santa Rita ospiterà un ricco calendario di iniziative per immergersi nei sapori e nei saperi del mondo contadino.

Questi i principali temi del Festival:

Parmigiano Reggiano di Montagna;
Agricoltura Biologica / Biodinamica;
2010 anno della Biodiversità (incontro con l’allevatore Chierico Luigi sui Bovini di BIANCA MODENESE e altre 25 razze bovine);
Incontro tra Produttori (Parmigiano-Reggiano, Lambrusco, Aceto Balsamico Tradizionale e Modenese) e Consumatori a livello Nazionale (Gruppi di Acquisto Solidale);
Presentazione BIO-COSMESI : “dalle eccellenze alimentari biologiche e da Presidi Slow Food a cura dell’Università degli Studi di Bologna Dipartimento di chimica industriale e dei materiali Dr. Setti Leonardo Eco Arca Dr. Enrico Messora Slow Food Dr. Nico Lusoli e i Produttori delle eccellenze alimentari (Parmigiano Reggiano di Montagna di Bianca Modenese, Lambrusco, Aceto Balsamico….. da Agricoltura Biologica…..) ai cosmetici per il corpo “Io mi amo”
Il Latte di Frisona / il latte di Bianca Modenese: le differenze viste tramite la CRISTALIZZAZIONE SENSIBILE a cura del Prof. CARLO PATUELLI.

e tante altre iniziative (programma sul sito: www.caseificiosantarita.com)

L’evento è realizzato con la collaborazione del: Consorzio Terre di Montagna, Consorzio Valorizzazione Bianca Valpadana-Modense, Slow Food Modena-Frignano, Prober, AIAB Emilia Romagna.

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