Filiera corta e solidarietà sociale con la carne bio

La filiera corta di Mangiotuttobio Ha preso il via in questi giorni la collaborazione tra Pro.B.E.R. (Associazione dei Produttori Biologici e Biodinamici dell’Emilia Romagna) e la Cooperativa Sociale EtaBeta alla quale è stata affidata la consegna a domicilio della carne bovina biologica ordinata dai consumatori sul sito web di Pro.B.E.R. www.mangiotuttobio.it
Il progetto è frutto di una precisa volontà di Pro.B.E.R. volta a favorire l’attività della Cooperativa, impegnata nell’inserimento lavorativo di alcune categorie di lavoratori svantaggiati e nella creazione di occasioni educative e formative orientate al vivere sostenibile.
Attraverso Mangiotuttobio si concretizza così un ottimo esempio di filiera corta nel biologico (la carne è prodotta infatti da allevamenti dell’Appennino emiliano-romagnolo a basso impatto ambientale) al quale si aggiunge ora un beneficio sociale con la decisa attenzione ad agevolare persone in disagio sociale.
“La collaborazione tra Pro.B.E.R. ed EtaBeta – afferma Paolo Carnemolla, presidente Pro.B.E.R. – favorisce pertanto da una parte un approccio rispettoso dei consumatori nei confronti dell’ambiente – promuovendo i principi di un’alimentazione corretta, sana e ricca dal punto di vista nutrizionale – e dall’altro sostiene l’attività di una realtà impegnata a contrastare situazioni di marginalità sociale sul territorio”.

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