Formaggi: le eccellenze italiane premiate a Saint-Vincent

Cheese Bra1
Dal Parmigiano Reggiano stagionato al Gorgonzola dolce Dop: sono 13 i formaggi ambasciatori dell’eccellenza italiana, premiati a Saint-Vincent (Aosta) nel concorso Formaggio d’Autore-Grolla d’oro, organizzato dal Coopagrival valdostano e patrocinato da Ministero per le politiche agricole alimentari e forestali, Regione autonoma Valle d’Aosta, Onaf, Slow Food, Caseus Montanus e Casino’ de la Vallee. Al concorso, considerato una delle piu’ importanti rassegne del settore, hanno preso parte i 150 caci che hanno superato i concorsi regionali suddivisi in 12 categorie. ”La qualita’ crescente di questi prodotti – ha spiegato Gerardo Beneyton, presidente di Caseus Montanus e patron della rassegna – sono la miglior arma per contrastare la crisi del settore agricolo e la loro promozione sono il miglior strumento per accrescere la redditivita’ delle aziende produttrici”. Al top delle classifiche si sono piazzati il Parmigiano Reggiano oltre 30, nella categoria formaggi a pasta extradura con stagionatura oltre 30 mesi; Montasio Dop stravecchio (Formaggio Dop a pasta semidura e dura); Stravej nostral piemonteis (formaggi a pasta dura); Parmigiano reggiano 18-21 (formaggi a pasta extradura con stagionatura minore di 30 mesi); Monte Cesen alpeggio 2009 (formaggi a pasta semidura); Gongorzola dolce Dop (Formaggi erborinati); Provolone del Monaco (formaggi a pasta filata); Pecorino della Basilicata (formaggi pecorini); Biancaet (formaggi a pasta molle); Capra Ubriaco al Traminer (Formaggi elaborati); Chevrottin Saint-Bernard (formaggi Caprini); Treccione passito (formaggi a pasta filata fresca). Alla Fontina e’ andato infine il premio per i formaggi d’alpeggio, istituito da quest’anno.

Scrivi un commento

Utilizza gravatar per personalizzare la tua immagine

Copyright © 2009 Con I Piedi Per Terra . All rights reserved.
Copyright © GTV s.r.l.
Sede legale V.Bonazzi, 51 - 40013 Castelmaggiore (Bo) - Sede opertiva v. L.Manara, 6 - 40128 Bologna
tel: 051 63236 - fax 051 6323602 - fax redazione 051 6323609
P. Iva 01607481205 - C.F 01161880388 - R.E.A. 347487 - R.I.BO 01161880388 - C.S. € 1.550.000,00 Vers. € 1.445.375,00
Concessionaria per la Pubblicità Publivideo2 Srl.