Fruit Logistica: 10 finalisti al premio per l’innovazione

Un test che garantisce la qualità interna delle pere Conference durante lo stoccaggio. Un fungo dal sapore di mandorla e anice ricco di antiossidanti naturali, minerali, amminoacidi, vitamine e fibre, con poche calorie. Un prodotto naturale al 100%, senza additivi sintetici, in grado di prevenire la formazione di germogli sulle patate. Un kit di erbe e funghi da coltivare in casa, dall’aneto, al crescione d’orto selezionati da Jamie Oliver, star della cucina inglese. Sono alcuni dei dieci finalisti in gara per aggiudicarsi il Fruit Logistica Innovation Award (FLIA), premio per le innovazioni più significative del settore ortofrutticolo introdotte nel mercato dal 1 novembre 2009 al 31 Ottobre 2010. Alla premiazione, che si svolgerà a Berlino nella giornata conclusiva del Salone Internazionale del Marketing Ortofrutticolo(9-11 febbraio), sono attesi oltre 50.000 operatori, provenienti da 125 Paesi. Tra gli altri finalisti in gara, ecco la confezione per insalata con chiusura a zip per garantire un’elevata conservabilità anche dopo l’apertura; una nuova varietà di mela di piccole dimensioni dal colore rosa intenso confezionata in un imballaggio a forma di cilindro; il pomodoro piccolo come una prugna, aromatico e dolce; cinque nuove varietà di mele dolcissime e tigna-resistenti; una particolare pera molto saporita dalla buccia rossa, creata per aumentarne il consumo tra i giovani; una nuova varietà di lime australiano, fatto a bolle come il caviale, che può essere utilizzato in cucina come ingrediente decorativo.(ANSA)

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