Frutta e verdura : i consigli per la spesa migliore con Bussola Verde

Stanno arrivando le ciliege, ma e’ favorevole il rapporto prezzo qualita’? Le risposte arrivano dal Comitato Bussola Verde presso l’Associazione Commercianti Mercato Ortofrutticolo di Bologna, che ogni settimana redige la “pagella” per i prodotti ortofrutticoli , tra primizie e frutti e ortaggi di stagione. Il grande mercato ortofrutticolo di Bologna – esordisce la nota- sta diventando un lago in cui si possono trovare prodotti con i nostri colori tradizionali. Infatti al verde delle lattughe, delle zucchine, delle cicorie e delle bietole, avviciniamo il bianco dei cavolfiori, dei sedani, dei ravanelli bianchi a candela e delle scarole lisce e ricce imbiancate, di seguito, con i colori rossi o rosé, possiamo sbizzarrirci con le fragole, con le ciliegie, con le susine, con i ravanelli tondi tradizionali e con le pesche. ” ed ecco allora di seguito le votazioni sui prodotti, si comincia con le verdure, si prosegue con la frutta, fino alla tabella finale che da proprio i prezzi al chilo al consumo per i prodotti maggiormente consigliati nella borsa della spesa, in particolare Asparagi verdi, Bietole da costa, Cicoria Catalogna, Finocchi, Patate novelle, Lattuga Cappuccia, e Fragole.Consigli e approfondimenti anche su ANTENNA VERDE sul canale 656 del digitale terrestre dell’Emilia Romagna nella rubrica “La spesa della settimana” con Roberto Piazza. Tutte promosse le verdure, a parte i radicchi di Chioggia e Treviso, e per la frutta ci sono gli ultimi kiwi nostrani (poi arriveranno per sei mesi quelli dall’altro emisfero) , fragole ottime come le mele mentre e’ meglio aspettare ancora un po’ per i meloni, di cui sta per arrivare la produzione mantovana e ferrarese.
La pagella
Tutte promosse le verdure, a parte i radicchi di Chioggia e Treviso
7 ASPARAGI
Da Altedo e Mesola, quelli verdi sono i migliori sui mercati nazionali.
7 BIETOLA DA COSTA
Anche dalla Romagna le produzioni sono di altissima qualità come quelle meridionali.
6/7 CARCIOFI
E’ il momento di acquistare quelli piccoli da cuocere e mettere in conservazione sotto olio od altro.
7 CAROTE
La produzione italiana delle nostre radici rosse, è una delle più apprezzate a livello europeo.
6/7 CAVOLFIORI
La qualità è buona e le provenienze prevalenti sono del centro e sud Italia, prezzi popolari.
7 CICORIA CATALOGNA
La provenienza prevalente è quella romagnola, marchigiana e pugliese, le temperature miti favoriscono la qualità del prodotto.
7 CIPOLLE
Quelle fresche stanno sostituendo quelle frigoconservate, la qualità è ottima.
6/7 CIPOLLOTTI
Quelli di Tropea rossi e i bianchi sono ben presenti sul nostro mercato.
6 FAGIOLINI
E’ Iniziata la commercializzazione di quelli senza filo provenienti dalla Campania e dalla Puglia.
7 FINOCCHI
Passato il grande freddo, la qualità ha ripreso ad essere buona.
6/7 FUNGHI
Gli champignon coltivati nelle serre in provincia di Bologna, sono apprezzati su tutti i mercati italiani.
6/7 LATTUGHE
Una delle più vendute è l’iceberg, che si conserva molto bene oltre a presentarsi di buona qualità.
7 MELANZANE
I prezzi sono diminuiti e il prodotto è presente in buone quantità.
6 PATATE
Siamo già in presenza delle novelle siciliane e pugliesi, ma anche di quelle marocchine e cipriote.
6 PEPERONI
I prezzi si stanno ridimensionando e buona la qualità delle produzioni siciliane e di quelle spagnole,
6 POMODORI CILIEGINI
Stanno arrivando le produzioni del sud e centro Italia.
6 POMODORI INSALATARI
Buona la qualità ma scarsa la quantità in particolare per quelli siciliani.
6 POMODORI ROSSI A GRAPPOLO
Anche dall’Olanda, la qualità del prodotto è discreta, in ogni caso le produzioni nazionali sono eccezionali.
5 RADICCHI TIPO CHIOGGIA
I prezzi si stanno ridimensionando, la qualità offerta è molto buona.
5 RADICCHIO TREVISO PRECOCE
E’ quello lungo, rosso a foglia discretamente larga, si consuma tal quale o al forno.
6 SCAROLE
L’aumento della temperatura favorisce la maturazione del prodotto.
7/8 ZUCCHINE
E’ il momento di consumare il prodotto che durante i freddi invernali si è reso quasi irreperibile.

FRUTTA
6 ACTINIDIA O KIWI
Sta terminando la produzione nostrana e abbiamo la presenza di prodotto proveniente da Nuova Zelanda e Cile.
5/6 ANANAS
I prezzi sono in aumento causa la scarsità delle quantità presenti.
5/6 BANANE
I prezzi sono diversi a seconda delle diverse marche.
7 FRAGOLE
Prezzi decisamente popolari per prodotti di alta qualità.
6/7 LIMONI
Ottime le produzioni siciliane e della costiera amalfitana.
7 MELE DI MONTAGNA
Dalle vallate alpine provengono ancora prodotti di alta qualità e altamente salutistici.
6 MELONI
Fra pochi giorni cominceranno ad essere raccolti quelli più precoci delle province di Mantova e Ferrara.
8 MELE DI PIANURA
Sta terminando la commercializzazione delle ottime varietà tardive Fuji e Pink Lady
5/6 PERE
A fine campagna le nostrane frigoconservate fanno registrare un aumento dei prezzi, così come sono significativi i prezzi del prodotto importato prevalentemente dall’Argentina.

I PRODOTTI DEL VENERDI’ (prezzi consigliati al dettaglio in euro al chilo)
Asparagi verdi € 2,50 / 3,00
Bietole da costa € 0,90 / 1,10
Cicoria Catalogna € 0,90 / 1,10
Finocchi € 1,10 / 1,30
Patate novelle € 1,20 / 1,50
Lattuga Cappuccia € 1,20 / 1,40
Fragole €3,00 / 3,50
Kiwi pezz. media € 2,00 / 2,20
Mele di pianura Fuji pezz. media € 1,50 / 1,70

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