Giovanni Rana apre ristorante a New York

E’ stato inaugurato il ristorante ‘Giovanni Rana – pastificio & cucina’ a New York nel Chelsea Market, uno dei luoghi attualmente più alla moda nella città della Grande Mela. “New York è la sfida per chiunque voglia aprire un ristorante, ma anche una delle destinazioni strategiche per una proposta di ristorazione di qualità e di successo”, commenta Gian Luca Rana, amministratore delegato del Gruppo Rana. In 4 anni il gruppo ha aperto 28 ristoranti in Italia e 5 in Svizzera, oltre a Madrid, Londra e Lussemburgo. Il fatturato negli ultimi 4 anni è cresciuto con un tasso medio ponderato del 138% arrivando a 20 milioni di euro, con un’occupazione di oltre 400 dipendenti. “Aprire questo ristorante a Chelsea Market è un sogno che si realizza e mi fa ancora più felice in quanto portiamo a New York non solo la nostra pasta fresca, ma anche tutta la nostra preziosa tradizione culinaria italiana”, aggiunge Giovanni Rana, presidente del gruppo alimentare. Il ristorante negli Usa si caratterizza con un laboratorio di produzione interno nel quale i clienti possono assistere al lavoro di un team di pastai che, utilizzando impastatrici e raviolatrici, producono in tempo reale più di 50 tipi di pasta a un ritmo di 250 chili al giorno. (ANSA)

Un Commento in “Giovanni Rana apre ristorante a New York”

  • Antonella Galimberti scritto il 22 novembre 2012 pmgiovedìThursdayEurope/Rome 15:01

    Sono emozionata e questo sentimento è genuino e sincero. Sono orgogliosa di questa famiglia italiana che ha portato il nome della nostra gastronomia in tutto il mondo. Grazie Signori Rana, grazie di dare lustro a questa Italia in ginocchio. Vorrei tanto avere l’onore di guardare la famosa Moto Guzzi rossa dove un bimbetto felice portava il suo vassoio di tortellini seduto nel cestino della rombante moto paterna. Grazie e basta. Antonella

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