Guarda Ferrarese(FE): Salama in festa

Andar per sagre è particolarmente coinvolgente. C’è un momento in cui risvegliare tutti i cinque sensi è possibile: ammirare i colori delle squisitezze, annusare gli aromi, toccare con mano, assaporare ogni sorte di prelibatezze e ascoltare l’allegro vociare tra gli stand.
Grandi appuntamenti alla scoperta di specialità esclusive locali pronte a soddisfare tutti i palati e tutte le tasche mantenendo un livello qualitativo sempre molto elevato. Regina della festa è la “SALAMA DA TAI”insaccato tipico locale dal gusto ricco e dall’aroma caratteristico, prodotto artigianalmente dai volontari del paese secondo i vecchi metodi utilizzando esclusivamente carne di suino, sale,pepe, aglio, vino e ……tempo, passione e maestria.La salama da tai va consumata cruda, tagliata a fette e preferibilmente accompagnata dal melone.
Ma oltre a gustare la salama da tai, in occasione della manifestazione gastronomica è possibile assaporare tanti piatti tipici ferraresi e della tradizione locale, preparati e serviti dai soci della “Nuova Associazione” di Guarda organizzatrice dell’evento e dai tanti volontari che con passione collaborano al successo della festa.
I proventi della manifestazione serviranno a finanziare iniziative sociali locali ed in beneficenza.
La festa della SALAMA DA TAI, A GUARDA FERRARESE (FE) COMUNE DI RO si svolge dal 27 AL 29 MAGGIO E 2-3-4-5-10-11-12-17-18-19 GIUGNO 2011
LA TRADIZIONE IN TAVOLA
MENU’ DELLA FESTA
Cappelletti – cappellacci di zucca – ravioli salame e ricotta – garganelli al sugo di cotechino – salama da tai e da sugo – salame , costata e filetto di suino ai ferri – formaggi e dolci vari.
Lo stand gastronomico è aperto dalle ore 19,00 alle ore 23,00.
Tutte le sere piano bar.
Per informazioni:
3336204216 info@festasalama.it
www.festasalama.it

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